A kefiren való sütés híres a pompájáról és a csodálatos ízlésről. Van néhány különleges tulajdonsága ebben a savanyú tejtermékben, hogy pozitívan befolyásolhassa a teszt belső folyamatait, ezáltal a termékeket a kulináris művészet valódi alkotásaiivá válva. De mindez természetesen az adott arányok és az étel elkészítésének algoritmusa alá tartozik.
Egyszerű recepteket kínálunk a kefir sütéséhez, sietve, ami minden bizonnyal kellemes ízléssel és kellemes meglepetéssel szolgál a könnyű végrehajtás mellett.
Sütés kefiren multivarkon
A folyamatosan növekvő igény a multivárgásokra, különösen a konyhai segítőkészítés segítségével a gyors joghurtos sütemény készítése különösen fontos.
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- sütőpor - 10 g;
- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 190 g;
- Vanília - ízlés szerint;
- só - 2 csipet;
- finomított növényi olaj - 75 ml;
Krém esetében:
- legalább 30% zsírtartalmú tejföl - 320 g;
- Sűrített tej - 320 g.
előkészítés
Az alapja ennek a torta lesz a keksz. Ezért tartjuk magunknak a tojássárgát. Csatlakoztassa őket cukorral, és keverő segítségével egy vastag habra forduljon. Ehhez a keveréket nagy sebességgel, tíz percig dolgozzuk fel a készülékkel. Ezután, a befecskendezési eljárás leállítása nélkül, egy kefir kis csepegését szobahőmérsékleten öntsük. Az utolsó lépés a kevert lisztet tartalmazó tészta keveredése lesz. Először keverni kell egy sütőporral. Most helyezze a tömeget a multivar eszköz olajozott kapacitásába, tegye a "sütés" módot a kijelzőre, és tartsa meg a kekszet kilencvenöt percig.
Ezután hagyja teljesen lehűlni, három egyenlő hosszúságú süteményre vágva, és csúsztassa azokat egy tejszínnel, amelyet a tejföllel a sűrített tejzel verte. A kész tortát saját maga is díszítheti. Például, minden oldalról krémmel szórjuk és héjjal meghintjük.
Sütés kefiren a sütőben
A kefir sütése a sütőben ugyanaz. A tejtermékből készült tésztából kitűnő nyitott és zárt túrákat, pástétomokat és zsemleket kapsz. Különösen érdekesek az édes sütés egyszerű kefir receptjei, a tészta pedig három számjegyből áll. A gyors sütemények és mannák savanyú tejet alapul vevő változatát kínáljuk.
Cupcake a joghurton
összetevők:
- búzaliszt - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- dzsem - 250 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 90 g;
- szódabikarbóna - 5 g;
- só - csipet.
előkészítés
A csirke tojásokat granulált cukorral keverjük össze a habba, töltsünk kefiret keverve szódával és egy csipet sóval, adjunk hozzá lekvárt, ismét összeszorítunk egy keverővel, majd beillesztjük a szitált lisztet. Biztosítjuk, hogy a liszt gyöngyök teljesen feloldódjanak. Az elkészített tésztát a kefirrel, a lekvárral olajozott sütőedénybe öntjük és fűtött kemencébe helyezzük. Egy ilyen torta elegendő ötven percig 180 fokos hőmérsékleten.
A kefir-i mannikk
összetevők:
- búzaliszt - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- búzadara - 195 g;
- margarin krémszínű - 110 g;
- csirke tojás - 1-2 db;
- granulált cukor - 195 g;
- sütőpor - 10 g;
- cukor vanília - 15 g;
- só - csipet.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a búzakorkolat kímélőbb legyen, áztassa a kefiret egy vagy két órán át. Ezután hozzáadjuk a megvert petét, a lisztet, előkevertük egy sütőporral, és cukorral, sóval és vaníliás cukorral nagyon lágy margarinra reszeltük. Mindegyik jól kevert, olajozott sütőedénybe helyezett, és negyven percig főzött 180 fokos hőmérsékleti hőmérsékleten.