A Borsch a vitaminok és ásványi anyagok tárolója. A hagyományos étel az orosz és az ukrán konyha.
A napi étrendben a gyermeknek jelen kell lennie folyékony meleg ételeket. Ez hozzájárul a gyomor jobb működéséhez, és biztosítja az emésztési folyamatok normalizálódását.
Hogyan főzni borschtot egy gyermeknek?
A csecsemő borsch zöldségeknek a legfrissebb és legszebbeknek kell lenniük. A legmagasabb mennyiségű vitaminok megőrzésére forralt zöldségekben legfeljebb 10-15 percig, zárt fedéllel kell főzni. Ez a szabály vonatkozik a sárgarépára, a hagymára, a paprikára stb.
Húsból kívánatos - marhahús, alacsony zsírtartalmú sertéshús, csirke nélküli csirke, nyúl. A borscht minden összetevőjét csak főzni kell, nem szabad sütni. Adjunk hozzá minimális mennyiségű sót és fűszereket.
Sok gyermek, mint az óvodai konyha és az anyák, vegye figyelembe a borscht receptet az óvodában.
A borsch receptje
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- burgonya - 5-6 darab;
- cékla leves - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsompüré - 50 g;
- fehér káposzta - egy negyed feje;
- Bolgár bors - 1 db;
- víz - 3-4 liter.
előkészítés
Egy serpenyőben sózott vízzel, tegyen egy egész húsdarabot, céklát. Főzzük végig. Vágja a burgonyát kockákká, a sárgarépát kis félgyűrűvé. Rántott káposzta hagyma és paprika.
Míg a húsleves, ne felejtse el alaposan eltávolítani a habot a vízből. Amikor elkészült, vegye ki a húst és céklát, és dobja a burgonyát és a káposztát.
Miközben forraljuk a burgonyát káposztával, rácsozzuk a céklát, és vágjuk a húst apró kockákká. A paradicsompürét sütjük egy serpenyőben, és hígítsuk fel vízzel.
Amikor forraljuk a burgonyát, dobjuk a húst, a céklát, a sárgarépát, a hagymát, a paprikát és öntsük a paradicsomot. Főzzük 10-15 percig. Borscht tejföllel és friss fűszerekkel.