A modern világban divatossá vált, hogy gyönyörű és egészséges legyen: feladni az alkoholt és a dohányzást, időt adni a sportoknak, egyenesen enni. A táplálkozási szakemberek és a fitnesz edzők egyre népszerűbbek. Új szakértők is vannak az egészséges táplálkozás területén, beleértve a táplálékkutatót is - ki az?
Ki a táplálkozás?
A táplálkozási szakember a táplálék-táplálkozás fiatal és fejlődő tudományának szakembere (a latin "nutricium" - táplálék), amely mindennel foglalkozik, ami az élelmiszerrel kapcsolatos. A szakemberek ezen a területen figyelembe veszik:
- összetevők, elemek és anyagok;
- különböző termékek előállításának módjai;
- étkezés ideje;
- egyes összetevők hatása az emberi testre;
- az egyes élelmiszerek fogyasztása által okozott betegségek megelőzésének módjai.
Táplálkozási és táplálkozási - a különbség
A táplálkozási kritika jelentését és jelentőségét számos, különösen a "tapasztalt" táplálkozási szakemberek bírálják. Sokan kétségbe vonják ezt a két szakmát, bár teljesen különböző területekről van szó: az első a tudományhoz kapcsolódik, a második pedig a gyógyszerhez. A táplálkozási szakemberek és táplálkozási szakemberek táplálkozással foglalkoznak, de alapvetően különböznek egymástól az alábbiak szerint:
- A diétológia a megfelelő táplálkozás szervezését vizsgálja. Az e területen dolgozó szakemberek kiválasztják a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet minden egyes ember számára.
- A táplálékológus szakember, aki megvizsgálja az élelmiszer hatását a szervezet egészére. Elemzi az anyagok helyes eloszlását az étkezés során, káros elemeket talál, amelyek az élelmiszerekről első ízben biztonságosak.
Mit csinál a táplálkozó?
Általános értelemben a táplálékkutató orvos, vagy inkább szakértő, aki megvizsgálja, mit eszik az emberek és hogyan. Mindent tud a termékek összetételéről (még rejtett), az egymással való kölcsönhatásról, a kedvező és káros egészségügyi hatásokról. A szakember tevékenysége több irányba is megy végbe:
- az élelmiszer mint természetes tényező, a termelés és a fogyasztás;
- a szervezet metabolikus folyamatait, az anyagcserét , az összetevők hatását a szervek és rendszerek működésére;
- megelőző és gyógyító hatások az emberi szervezeten keresztül az élelmiszer.
Dietetikus Nutritionist
A közelmúltban nagyon népszerű a táplálkozási szakma. Alkalmazza a tudást a gyakorlatban, a megfelelő táplálkozás területén. Ezeknek a kérdéseknek a szakértője segíteni fog azoknak, akik a táplálkozásukat kívánják igazítani és a testhez szükséges anyagok jobb asszimilációját érik el. Az orvos figyelembe veszi a beteg egészségi állapotát, és jótékony hatással van rá, megváltoztatja a szokásos étrendet. Ehhez a menü tartalmazza vagy kizárja a hiányzó anyagokat tartalmazó termékeket. A táplálkozás korrekciója megtakaríthatja a súlyt és gyógyítja a betegségeket:
- máj,
- vese;
- gyomor-bél traktus;
- ízületi fájdalom;
- bőr tompító;
- diabetes mellitus és így tovább.
Sporttájékoztató
A másik terület a sporttáplálkozás. Az e területen dolgozó szakemberek fejlesztik az élelmiszer-rendszereket a különböző sportágak számára, és különböző eredményeket érnek el: csökkentik vagy növelik a súlyt, meggyógyítják az izomtömeget és "szárazítják" a testet. A fitnessz táplálkozássegítő segít kiválasztani a táplálkozás megfelelő típusát és azonosítani a meglévő étrend hibáit. Olyan kérdésekkel is foglalkozik, mint:
- élelmiszer napló vezetése;
- napi kalóriabevitel meghatározása, energia kiadások;
- biológiailag aktív adalékok sportolásához;
- egészséges étkezési szokások kialakulása.
Hogyan lehet táplálékkutató?
Egy olyan korban, amikor a szakma keresletet igényel, mint valaha, sokan érdekli a kérdés: hol tanulnak táplálkozási szakemberként. Az oktatás elérhető bármely fejlett országban. Kaphat szakképzett szakembert olyan tekintélyes külföldi egyetemeken, mint:
- British Surrey-i Egyetem, amely a "Táplálkozástudomány" tanfolyamot kínálja. Megvizsgálja a táplálkozásnak az ember egészségére és életmódjára gyakorolt hatását.
- Amerikai Kaplan Egyetem. Itt tanítják a profi tantárgyakat, megvizsgálják a táplálkozás elvét és farmakológiáját, a szervezet szükségleteit. Ezt követően az egészség minden területén dolgozhat.
- A University of Adelaide, Ausztrália. A hároméves program ragyogó elméleti tudást és komoly gyakorlatot tesz lehetővé. A jellemzők - a divatcsomagolás innovációs folyamata az élelmiszeriparban.
A szakember diploma megnyitja az ajtókat a klinikai táplálkozás, a táplálkozás-menedzsment, a kutatási és tanácsadási területek, a közegészségügy területén. Ezek olyan intézmények, mint például:
- kórházak és klinikák;
- Gyógyfürdők;
- iskolába;
- szanatórium;
- A fitness központ.
Táplálkozás - könyvek
A megfelelő táplálkozásról és az egészségre gyakorolt hatásáról sok könyvet írtunk. Ha a táplálkozás nem a cél, de többet szeretne tudni róla, az általános fejlődéshez, akkor megismerheti a következő kiadványokat:
- "General nutritiology" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Útmutató a megfelelő táplálkozáshoz.
- "A táplálkozástudomány alapjai" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - az egyik legteljesebb gyűjtemény, amely több könyvből áll.
- "A táplálkozás tudománya" , 1968. Petrovsky KS. - Szovjet kiadás, az ételek racionális bevitelével kapcsolatos kérdésekre válaszolva.
- "Vitamin gyógyítók" , 2005. Klaus Oberbayl - a vitaminok és egyéb elemek előnyeiről.
Azok, akik sok éven át meg akarják őrizni egészségüket és jó formájukat, nagyon hasznosak lesznek a helyes és kiegyensúlyozott étrend alapjainak ismerete. Megértés, táplálékkutató - ki és hogyan segít ebben a nehéz ügyben, tanácsadókhoz fordulhat szakértőkhöz. És önállóan tanulmányozhat több hasznos könyvet, és felülvizsgálhatja az étrendet, hogy kiigazítsa.