Az allergia régóta a század betegsége. Ebből a csapás szenved, gyermekek, felnőttek és idősek. És még egy ökológiailag tiszta, tiszta vízzel és levegővel rendelkező régióban élő, nem garantálja, hogy az allergia megkerüli Önt és családtagjait.
Mi az allergia?
Az allergia egy olyan betegség, amelyet a test fokozott érzékenysége jellemez különböző anyagokra - allergénekre. A szokatlan és kellemetlen reakciók az allergénekkel való érintkezésben nyilvánulnak meg. Ezek az anyagok fajokra vannak osztva. A legáltalánosabb allergéneket a levegőben tartják a legkisebb por vagy gáz formájában. Vannak olyan élelmiszer-allergének is, amelyek hasonló reakciókat váltanak ki, és a bőr allergéneket, amelyek a betegséget érintik a bőrrel. A gyógyszerek allergiája, egyes rovarok harapása, a háziállatok szaga és gyapja, a por atkák, és még sok, sok más ...
Diéta allergiás betegek számára
Nem számít, hogy milyen típusú és típusú, allergiás, az allergiás gyermekek és felnőttek étrendje kötelező! Természetesen a legfontosabb hipoallergén étrend az ételallergiában szenvedő gyermekek számára, mivel egyszerre két funkciót lát el: terápiás és diagnosztikai. Ez az, amikor kizár bizonyos ételeket a baba táplálékából, hogy meghatározza a reakciót.
Az allergiát szenvedő gyermeket azonnal át kell vinni egy nem specifikus hipoallergén étrendbe. Fő elve az összes termék három csoportba sorolása: alacsony allergén, közepes allergén és nagyon allergén. A legalacsonyabb allergén termékek olyan termékek, mint a savanyú tej, a sovány hús, a tőkehal és a tengeri basszus, a belsőség, a kenyér, a zöldek, a zöld zöldségek, a gabonafélék, a vaj, a szárított gyümölcs, a víz és a laza teák. Az átlagos allergenicitás a búza, a hajdina és a kukorica, a sárga gyümölcsök, a burgonya, a hüvelyesek és a gyógynövények főzetei. Az allergiás betegek legveszélyesebb élelmiszerei a következők:
- teljes tej, sajtok;
- bármely tojást;
- tenger gyümölcsei;
- füstölt termékek;
- konzervek és pácolt termékek;
- szószok, fűszerek, fűszerek;
- piros zöldségek;
- piros gyümölcsök, citrusfélék;
- diófélék, méz, édességek;
- gomba;
- termékek festékekkel, illatanyagokkal, tartósítószerekkel.
A hipoallergén étrendű gyermekek napi menete nem tartalmazhat magas allergén ételeket! Mérsékelt allergén hatású termékeket is célszerű kizárni. Óvatosan közelítsük meg az olyan élelmiszerek kiválasztását, amelyek enni fognak egy allergiában szenvedő csecsemőnek. Hasznos joghurtot, amelynek gyógyító tulajdonságait már régóta bizonyították, az elkészült, mert a bolt termék olyan sok "kémiát" tartalmaz, hogy minden hasznos tulajdonság a semmire csökken.
Ami a gyermek gluténmentes étrendét illeti, valószínűleg az egész életen át kell teljesíteni. A glutént tartalmazó glutén tartalmú termékek - azaz glutén - teljes visszautasítását feltételezi. Ezek a termékek közé tartoznak a búza, az árpa és a
Ha gyermekeknél allergiás és atópiás dermatitis lép fel, az étrendet egyedileg kell kiválasztani, mert bármely, még a leginkább alacsony allergén termék is kiszámíthatatlan reakciót adhat.
Az allergiás gyermekek főzésének jellemzői
Úgy gondolják, hogy az allergiák kialakulása összefügg az asztalok széles választékának megjelenésével. Ha folytatjuk ezt, a gyermekek hipoallergén étrendjének a legegyszerűbbnek kell lennie. Minél kevesebb termék kerül a gyermek ételbe, annál egyszerűbb a főzési technológia, annál jobb a baba. Az egykomponensű gabonafélék, a párolt és párolt steakek, a sült zöldségek, a frissen elkészített levesek sütés nélkül érvényesülnek a baba menüjében.