Az ízletes, sült burgonya gomba elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. Kb. Egy órára van szüksége, és minden gombát meg kell jelennie: friss, száraz, pácolt vagy akár fagyasztva. Függetlenül attól, hogy mézgomba, csemegék, gomba vagy gombás király - fehér gomba, az étel örömét minden esetben garantálják. Csak a sült gombák szaga a konyhából, győződjön meg róla, hogy az egész család eljön az asztalhoz.
Hogyan főzni sült burgonyát gombával?
A finom sült burgonya gombával történő elkészítéséhez friss gombák, valamint száraz, pácolt és sózott készítmények alkalmasak. A gombák tökéletesen megmaradtak, és egész évben használhatják a főzést. Gombák főzésénél, különösen szárazon (a száraz gomba nem szárítás előtt mosható), győződjön meg arról, hogy alaposan öblítse le őket, nehogy a homok belépjen az élelmiszerbe.
Sült burgonya friss gombával
Ha szerencséd van, és a fehér gombák tulajdonosává válik, amely a gombák közül a legértékesebbnek számít a táplálkozási és ízes tulajdonságai miatt, készítsen sült burgonyát friss fehér gombával. A kimeneten igazi delikátust kapsz. Ha nincs fehér gomba, vedd el a többieket.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- friss gomba - 600 g;
- hagyma - 300 g;
- növényi olaj - 50 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- fokhagyma, só - ízlés szerint.
előkészítés
Friss gombákat alaposan öblítse le, és szárazra törölje a szalvétát. Izzók és gombák apróra vágva. Hámozzuk meg a burgonyát a héjból, és vágjuk le 0,5 cm vastagságú tömbökre, tegyük fel a serpenyőt tüzére, töltsük fel a növényi olajat és a meleg kútat. Adjuk hozzá a hagymát és simítsuk finom-aranyat. Add hozzá a gombákat és sütjük további 5-6 percig kevergetve alkalmanként. Ezután adjunk hozzá a burgonyát és megsütjük, amíg elkészül - körülbelül 20-25 percig. A sütés végén az ízlés szerint sajtoljon egy fokhagymát, ha tetszik. Amikor kiszolgálja, szórja meg egy finom apróra vágott petrezselymet vagy kaport.
Sült burgonya száraz gombával
Hagyományosan a gombákkal sült burgonya csúcspontja a nyár vége - az ősz kezdete, amikor elkezdődik a gomba gyűjtése. De ezek a zöldségek tökéletesen megmaradnak száraz formában, és télen is sült burgonyát szárított gombával lehet sütni.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- száraz gomba - 50 g;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 50 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- fokhagymát, sót, fekete borsot - ízlés szerint.
előkészítés
A száraz gombákat 1-2 órán keresztül hideg vízben áztatják. Aztán egy serpenyőbe rakjuk, öntsük ugyanazt a vizet, amelyben a gomba áztatásra kerül és tüzet okoz. Forralunk fel, és hagyjuk, hogy lassú tűzön körülbelül 15 percig. Míg a gombákat előkészítjük, vágjuk a hagymát apró kockákká, és sütjük egy serpenyőben, egészen világos-arany színűvé. Távolítsuk el a tűzről a tálat a gombákkal, ürítsük ki a vizet, öntsük ismét hidegen és alaposan mossa meg a gombákat. A zöldségeket apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk egy serpenyőbe a hagymákhoz, és egy kicsit megsütjük - egy kicsit megragadva. A burgonyát meg kell tisztítani és vágni vékony csíkok, hozzá egy serpenyőben a gomba a hagyma,
Sült burgonya pácolt gombával
Ha van egy pár - három tégely, pácolt gombával vagy kanócellával, sült burgonyát pácolt gombával főzzel. A pácolt gombákat sütéses hagymával kell sütni és a szinte kész burgonyához hozzá kell adni 5-10 perccel a főzés befejezése előtt.