Minden szeretőnek képesnek kell lennie arra, hogy finom borschot főzzön. És ha még nem főzte, vagy nem teljesen elégedett a végeredménysel, akkor használja az alábbi receptet. Egyszerű ajánlások után mindenki örömére illatos, gazdag és őrülten finom borschot kap.
Hogyan főzni finom klasszikus borsch a cukorrépa és a sertés - recept
összetevők:
- sertésborda vagy más csontos hús - 495 g;
- fehér káposzta - 495 g;
- cukorrépa - 75 g;
- paradicsompüré - 40 g;
- friss paradicsom - 220 g;
- burgonya - 390 g;
- sárgarépa - 75 g;
- chili paprika (opcionális) - 0,5-1 pohár;
- hagymás hagymák - 125 g;
- tisztított víz - 2,6 liter;
- finomított napraforgóolaj - 45 ml;
- borsópaprika - 3 db;
- babérlevél - 2 db;
- nagy jódozott só;
- cukor;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- petrezselyem és kapor (gyógynövény) - 0,5 apró csokor.
előkészítés
A legfinomabb borschot sertésbordákkal kapják, de ha nincs, akkor a sertés hasított testének egy részét, de kővel is megteheti. Hús a főzés előtt az étel, öblítse le, apróra vágott szeleteket, és tegye a serpenyőben tisztított vízzel. A tartályt tűzbe helyezzük, a tartályt időnként felforrósítjuk, majd a habot eltávolítjuk, majd minimálisra csökkentsük a tüzet, fedjük le a serpenyőt és főzzük a sertéshúst egy órán keresztül.
Ebben az időben megfelelően felkészítjük a zöldségeket. A sárgarépát és a cukorrépát apró szívószálakkal tisztítják, apróra vágják, az aprított káposzta nem nagy, és a burgonyát a héjból felszabadítják, kockákra vagy apró darabokra vágják. Továbbá finomítjuk a közepes méretű hámozott izzókat, és ha szükséges, a mag nélküli vetőmagot. Azonnal készítsen friss paradicsomot. Mossuk őket, minden egyes gyümölcs alakú kereszt alakú bemetszések alapját képezzük, és egy percig forraljuk fel őket. Most szabad a paradicsomot a bőrből és a melenko vágja vagy rácsozza a reszelő.
A hús készenlétének megfelelően növényi töltőanyagot készítünk a borsch számára . Ehhez a serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben serpenyőben forraljuk fel a serpenyőben a serpenyőben lévő serpenyőt, és egy perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a céklát Három percig hagyjuk a zöldségeket összekeverni, majd hozzáadunk paradicsomot, chilipaprikát és paradicsompürét, öntsük a leves tálat a serpenyőből, és a növényi keveréket még három percig felaprítjuk.
A forró levesben dobjuk a burgonyát, és öt perc elteltével a tál tartalma kerül. Néhány perc múlva hozzáadunk káposztát a serpenyőbe, dobjuk a babérlevelet, a borsot és a sót, és főzzük a serpenyő tartalmát a kívánt káposztatartalom eléréséhez. Most betettük a borsch reszelt fokhagymát
Borsch sertéshúst előállíthat egy multivárkában. Ehhez kezdetben a "sütés" vagy a "sütés" módban előkészítünk zöldségfélék és paradicsom öltözködését, aztán tálba helyezzük, és a húsba keverjük, töltsük fel vízzel és folytassuk az étel elkészítését a fenti recept szerint a "Leves" vagy " Főzés ".