Borjúszeletek - finom ízletes és ínycsiklandozó húsétel, amely tetszés szerint illik minden díszítéshez. Családi vacsorára szolgálnak, és tökéletesen diverzifikálják és díszítik az ünnepi asztalt is. Találkozzunk veled, hogyan készítsünk bárányhúst a bárányból.
A bárányhúzó receptje a többváltozós
összetevők:
- darált bárány - 700 g;
- búza kenyér - 100 g;
- tej - 100 ml;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- friss zöld;
- növényi olaj - 40 ml.
előkészítés
Tehát azért, hogy több állományú birkabőrből készítsék a szeleteket, egy kicsit szárított kenyeret vegyünk, és áztassuk a tejben. Az izzót megtisztítják, összezúzzák és kombájnnal darált húsokkal kombinálják. Hozzáadjuk a tejben lazább fehér kenyeret és jól keverjük össze. Ezután dobja az apróra vágott zöldséget és a fűszereket ízlés szerint. A tálban a multivarka öntsünk egy kis olajat, formázzuk nedves kezeit apróra apró vágott és tedd őket egy serpenyőbe. A "Sütés" módot állítjuk be, a fedelet lezárjuk, és 25 percig főzzük a húsgombókat.
Darált hústermékből
összetevők:
- bárányhús - 800 g;
- zöld koriander - 1 csomó;
- fűszerek;
- olívaolaj.
előkészítés
Tájékoztassunk még egy változatot arról, hogyan készítsük el a bárányhúst. A húst feldolgozzák, mosják és véletlen darabokra vágják. Ezután csavarja át őket egy nagy rácsos húsdarálóval, majd keverje finomra vágott korianderrel és fűszerekkel. Ezután óvatosan átverjük a darált húst a munkaterületen, osztjuk fel 4 adagra, és nedves kézzel faragjuk be a szeleteket. Ezután olívaolajjal megkenjük őket, és 15 percen keresztül sütjük sütőben erősen melegített grill alatt. Húsdarabokat szolgálunk fel, amelyeket sós vízben forralunk.
Bárányok a sütőben
összetevők:
- bárányhús - 700 g;
- izzó - 2 darab;
- csirke tojás - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss menta;
- citromlé;
- fehér kenyér - 1 szelet;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- majonéz - 70 ml;
- növényi olaj.
előkészítés
A főzés előtt mossuk le a húst, szárítsuk meg, távolítsuk el a zsírt, és az áztatott kenyérrel együtt kétszer átengedjük a húsdarálón. Tisztítjuk a hagymát, dörzsöljük finoman egy rést, és hagyjuk 2 percig a növényi olajjal. Ezután adjunk hozzá finomra apróra vágott mentát darált húsba, megszórjuk citromlével, sóval, és vezessük a tojást. Mindent alaposan össze kell keverni, és kicsi, kerek vágásokat kell készíteni nedves kézzel. Ezután könnyedén megsütjük őket mindenütt egy serpenyőben.
Ezúttal átmegyünk a mártás elkészítésénél: sajtrácsot, fokhagymát préseljünk bele, adjunk hozzá házi készítésű majonézet és keverjük össze. A serpenyőt fóliával borítják, olajjal megszórva, a szeleteket szórjuk és öntjük rá. Az edényt a sütőbe tesszük és 15 percig sütjük, amíg főzünk. Bárány tökéletesen kombinálva főtt rizs és burgonya. A csipke különleges ízét friss paradicsom, fokhagyma és olívaolaj adják.
Aprított bárányhúskék
összetevők:
- báránypapa - 250 g;
- sertéshús - 250 g;
- füstölt szalonna - 50 g;
- hagyma - 20 g;
- piros száraz bor - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fűszerek;
- tej;
- fehér kenyér - 1 szelet.
előkészítés
Tehát a húst apró kockákra vágják és aprítják. Ezután hozzáadjuk a tejben sült tejet, a szalonnát a sajtón keresztül fokhagymával és hagymával. Szeleteket darált fűszerekkel, öntsük a bort, törjük a tojást, és homogén keverjük. Ezután kis darabokat formázunk, kenyérdeljük őket zsemlemorzsában, és a zöldségben lévő fűtött serpenyőben sütjük egy ropogós kéregbe. A juhból és a sertéshúsból készült kész szeleteket friss zöldségekkel és gyógynövényekkel szolgálják fel.