A friss zöldségek sokaságában a cukkini palacsinta gyakori vendég az asztalunkon. Az ilyen palacsinta készítmények receptjei hatalmasak, és minden háztartásnak titka van ahhoz, hogy ideális eredményt érjen el, amely kielégíti az összes háztartás tagjának igényeit.
Ma válogattunk a tojás nélküli ételek elkészítésére. Végtére is, néha előfordul, hogy egyszerűen nem jelennek meg a hűtőben a megfelelő időben, vagy szüksége van egy sovány palacsinta receptre.
Palacsinta palacsinták, zabpehely nélküli tojás nélkül - recept a sütőben
összetevők:
- cukkini - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- liszt - 75 g;
- szóda - 5 g;
- citromlé;
- só - ízlés szerint;
- földi gyömbér - ízlés szerint;
- Őrölt földi zira;
- curry - ízlés szerint.
előkészítés
A palacsintákba illeszkednek a fiatal, érettebb cukkini gyümölcsök. A túlérett zöldségekkel ki kell venni a magot a magvakkal és le kell vetni a durva felső héjat.
Tehát a cukkinitákat megmossák, szárítják, és szükség esetén megtisztítják. Folytassa a következő lépéssel. A gyümölcsök húsát átlag vagy apró résen keresztül adjuk át. Ezután a sót szalonná tesszük, tíz perc elteltével kivesszük a nedvességet, és a maradék pépet egy mély tálba helyezzük. Add hozzá a zabpehelyeket, szitált búzalisztet, szódát, miután eloltotta a citromlevet, és keverje össze. Tömeges masszát őrölt gyömbérrel, zirával és curryvel. Átlagosan fél teáskanál fűszernél van szüksége. Ha a tömeg folyékony, adjunk hozzá egy kis lisztet.
Akkor két dolgot tehetsz. Töltse fel a kapott cukkini-hercule keveréket olajozott öntőformákkal vagy tegyen egy kicsit a tésztát egy sütőlapra, előmelegítve pergamenttel és olajjal olajozott.
Melegítsük elő a sütőt 185 ° -ra, és húzzuk meg a fűszeres squash palacsintáinkat huszonötötöt percig.
Ez az étel nagyon hasznos, étrendi és alkalmas mind a böjtre, mind az emberek egészségére.
Palacsinta fritters mangóval és sárgarépával tojások nélkül
összetevők:
- cukkini - 700 g;
- sárgarépa - 100 g;
- búzadara - 200 g;
- tejföl - 25 g;
- kurkuma - ízlés szerint;
- friss petrezselyem és kapor zöld - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- olajbogyó vagy napraforgóolaj.
előkészítés
Zöldségmosás, tiszta, szükség esetén tiszta cukkini a magvakból és a merev bőrökből, és őröljük át egy átlaggerincet. Préselj ki a felesleges folyadék zöldség tömegéből, és tegye a húst egy mély tálba. Add hozzá a tejföl, a só, az őrölt bors és a kurkuma és keverjük össze.
Most megszórjuk a búzát. Szükség lehet egy kicsit többre vagy kevesebbre a zöldségek lédússágától függően. A kész tészta konzisztenciájának meg kell egyeznie a vastag tejföllel alapos keverés után. A gyúrást követően a finoman apróra vágott zöldeket beavatkozzuk, és az előkészítés végső szakaszába lépünk.
Melegítsük fel a sütőt egy vastag aljjal, öntsünk egy kis olajos vagy napraforgó olajat, és tegyünk egy kis tésztát egy evőkanállal. Ecsetelje a cukkini palacsinta mindkét oldalán, és vegye ki egy szalvétát vagy egy papírtörölközőt, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Az ilyen pörköltekhez a friss tejfölözhetetlen tartozék lesz.
Squash palacsinta, tojás nélkül, kefir, bazsalikommal
összetevők:
- cukkini - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- búzaliszt - 240-300 g;
- szóda - 15 g;
- só - 10 g;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- friss bazsalikom zöld - ízlés szerint;
- zöldség finomított olaj sütéshez.
előkészítés
A növényi gyümölcsöket mossák, szárítják, és közepes vagy durva reszelékkel átengedik. Kefir keveredik a szódával, öt perc múlva sót dobunk, kérésre egy földi keveréket paprika és helyezzük a rántott squash a gyümölcslé.
Öntjük a szitált lisztet, jól keverjük össze, hogy ne maradjon lisztes csomók, és a finomra apróra vágott zöldeket a bazsalikomba tesszük. A tésztának elég vastagnak kell lennie, hogy hasonlítson a zsíros tejföllékre.
A squash palacsintát hagyományosan sütjük, növényi olajjal fűtött serpenyőben, és kívánt esetben a zsírtartalmat egy papírtörölközővel impregnáljuk.