A konzervétel az életünk megkönnyítése érdekében jön létre. Ennek első bizonyítéka a bank legáltalánosabb pörköltje. A párolt sertéshús, a marhahús vagy a csirke pörkölt, mártást vagy levest válthat percek alatt, csak a hús egyes összetevőivel történő kombinálásával. Úgy döntöttünk, hogy ezt a cikket egy olyan történetre fordítjuk, amely arról szól, hogyan főzzük fel a levest pürével.
Leves galuska és tészta
Hallottál már a halk levest? Ha nem, akkor találkozzon - egy kiadós leves alapja egy klasszikus olasz étel. A lézagot tartalmazó lapokat helyettesíti szokásos tojásos tészta, paradicsomszósz - egész gyümölcs és darált hús - kész pörkölt.
összetevők:
- párolt marhahús egy kannában - 500 g;
- fehér hagyma - 120 g;
- paradicsom - 380 g;
- édes paprika - 125 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- paradicsompüré - 40 g;
- húsleves - 3 liter;
- tejszín - 240 ml;
- Szárított oregán és bazsalikom - 3g-os;
- tojásos tészta - 120 g;
- kemény sajt.
előkészítés
Olajokat öntünk a zsebkendőbe vagy bármely más vastag falú edénybe, várjunk, amíg felmelegszik, majd sütjük apróra vágott hagymát, édes paprika szeletekkel. 4-5 perc elteltével hozzáadjuk a fokhagymát és a szárított gyógynövényeket a sajtón keresztül. A paradicsom kiöntése, hámlás, kockákra vágása. A paradicsomot levesszük, és elkészítjük a növényi alapot további 15 percig. Eltávolítjuk a pörköltet a zsírból, pároljuk meg villával, és tegyük a zöldségekbe. Töltse fel az ételt húslevestel, adjunk hozzá tejszínt és paradicsompürét. Csökkentse a hőt és másfél órára szakácsleveset. A leveset párolt sajtjal szolgáljuk, nagyvonalúan reszelt sajttal.
Burgonya leves párolt hússal - recept
összetevők:
- vaj - 35 g;
- fehér hagyma - 85 g;
- marhahús pörkölt - 280 g;
- savanyú káposzta - 1 tétel;
- burgonya - 210 g;
- húsleves - 2 liter;
- liszt - 25 g;
- tejföl.
előkészítés
A vajat közvetlenül egy serpenyőbe öntsük, amelyben felforraljuk a levest, 5 percig vágjuk le a hagymát, majd hozzáadjuk a zsíros és zseléktől elválasztott párolt hasított testet, és mindent összegyúrjuk, hogy a hús szálakra oszlik. Míg a marhahús sült, a burgonyagumókat megtisztítják és kockákra vágják. A burgonyát a hagymával húzzuk a húshoz, 2 perc múlva megszórjuk az összes lisztet és összekeverjük. Töltsük meg a serpenyő tartalmát húslevestel, káposztát adunk és csökkentsük a tüzet. A burgonya pörkölt levest kb. 15 percig főzzük a fedél alatt, vagy amíg a burgonya meg nem puhul. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.
Borsóleves párolt hússal - recept
összetevők:
- párolt hús - 1 kg;
- fehér hagyma - 190 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- babérfiamot és kakukkfüvet;
- marhahúsleves - 2 liter;
- sötét sör - 500 ml;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 620 g;
- sárgarépa - 160 g;
- fehér hagyma - 180 g;
- burgonya - 180 g;
- csiperkék - 210 g;
- zöldborsó - 90 g.
előkészítés
Gyűjtünk egy kis zsírt egy pörkölttől, megolvasztjuk és hagymára, fokhagymára, gombára és sárgarépára használjuk. Adjuk hozzá a hús, burgonya és borsó a serpenyőbe. Töltse fel a levest, a paradicsomot és a sört. Fél órán keresztül főzünk borsólevet párolóval közepes hőségben.
Hajdina leves párolt hússal - recept
összetevők:
- párolt marhahús egy kannában - 500 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- fehér hagyma - 85 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 db;
- Prozsenalis gyógynövények - 4 g;
- paradicsompüré - 25 g;
- marhahúsleves - 1 l;
- vörösbor - 60 ml;
- víz 240 ml;
- burgonya - 130 g;
- sárgarépa - 130 g;
- hajdina dara - 80 g.
előkészítés
Az első dolog, hogy átadjuk a hagymát és a fokhagymát a felmelegített olajon. Keverjük össze a sült paradicsompürettel és fűszernövényekkel, mindent borral, vízzel és húslevest adunk. Húst adagolunk a serpenyőben egy kis zsírral együtt, és utána - kockák burgonya és sárgarépa. Félórán át tartó főzés után közepes lángon keresztül a zöldségek lágyabbá válnak, és ez jelzi, hogy a hajdina megfordulása jött. Együtt a hajdina, elaludni és fűszereket. A pirított piskóta és a hajdina pontosan akkor lesz kész, amikor a kölyök lágyul.