A marhahús lagman népszerű étele az ázsiai konyha, amely egy vastag leves vagy meleg mártással. Minden szeretőnek saját titka van a nemzeti csemegék létrehozásában, de bizonyos pillanatok még mindig nem változnak és kötelezőek.
A lagman otthona receptje a marhahúsból
Azok, akik még nem tudják, hogyan készítsék el megfelelően a húsmarhát a marhahúsból, meg kell tanulnunk a különböző változatokhoz tartozó étel készítésének alapvető szabályait:
- Az étkezés változatlan összetevői a tészta, amelyet lehetőleg saját, hús- és zöldségkeverékkel kell elkészíteni, ami összetételenként változhat.
- A húsdarabokat zöldségekkel sütjük, majd pároljuk folyadék és fűszerek hozzáadásával, amíg puha.
- A főtt tésztát külön főzzük, és egy mély tálban egy alapot szolgálunk fel.
Tészták lagmana saját kezébe
Jelenleg a bolt minden ízlésért tésztát tud vásárolni, de a saját maguk által készített tészta az ázsiai ételek ízeinek jobbá tételét teszi, és számukra nem megfelelő. A legfontosabb dolog az, hogy a tésztát gyúrjuk a lagman helyére, amelynek receptjét az alábbi utasításokból megtudhatja. Ez az összeg elegendő 8 adag főtt tészta számára.
összetevők:
- liszt szitált - 500-600 g;
- a víz meleg - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- olívaolaj - 50 ml;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
- Egyesítsük az összetevőket egy tálba, majd gyúrjuk addig, amíg egy feszes, de rugalmas kóma fél óráig a film alatt marad.
- Gördítsd le alaposan a gömböt, fújd a réteget a görgős csapon, távolítsd el az asztalra tekercset, vágj 5 mm-es töredékekre, nyisd ki a kötegeket.
- A nagyobb ügyességű háziasszonyok elkészítik a hosszúkás, finom tésztát, összecsukják a tésztát, és időnként olajozzák, nyúljanak, amíg vékony szálakat nem kapnak.
- Ezeknek a tuskóknak a megfelelő forralását 10 percig leforrasztják forrásban lévő vízbe, majd egy tûrõbe dobják, és 10 másodpercig leeresztik a jeges vízbe.
Üzbég lagman marhával
A lagman az üzbégben az eredetiben bárányhúst készít, de azok, akik nem tartják tiszteletben ezt a fajta húsot, ételeket készíthetnek marhával. A zsíros vajat gyakran más zsírokkal helyettesítik, zellerre, kevésbé káposztára. A fűszerek megfelelő kurkuma, kardamom, paprika, koriander és bors keverék. Néhány óra múlva lehetőség van 8 uzbek üzemi pogácsára főzni.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- Bolgár paprika, hagyma és sárgarépa - 250 g;
- retek - 200 g;
- paradicsom - 400 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- ghee - 200 g;
- tészta, fűszer, zöld.
előkészítés
- A szeletelt húst megolvasztott vajon pirítjuk, hagyjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és egy kicsit sütjük.
- Season fűszerek, egyéb zöldségek, öntsük a vizet a kívánt sűrűség.
- A marhahústól a lúdmintát az összetevők lágyságáig rágja fel, majd a végén apróra vágott zöldeket és fokhagymát szeletelve.
- Tálaljuk főtt tésztával.
Marhahúsleves
Lagman otthon a burgonyával gyakran folyadékot készítenek, ami jogot ad arra, hogy forró levest vegyen. Növényi készlet szabványos, vagy adjunk hozzá káposzta, padlizsán, cukkini vagy cukkini. Adalékként használja a jusai-t - különböző vadhagymát és jamdo-t - egy kínai zsineg babot. 8 fő részére frissítőt kell töltenie 2 órát.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- Bolgár paprika, hagyma és sárgarépa - 250 g;
- burgonya - 400 g;
- paradicsom - 200 g;
- paradicsompüré - 50 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- olaj - 200 ml;
- víz - 2 l;
- tészta, bazsalikom, jusai, jamdo - ízlés szerint.
előkészítés
- A barna hús és zöldség forró zsírra vágódik.
- Throw adalékanyagok, fűszerek, paradicsom.
- Öntsön forró vízzel és pörkölt 1 órán keresztül.
- Add hozzá a fokhagymát, a zöldeket.
- Tálaljuk a lagmanet a marhahúsból tésztával.
Lagman darált hússal
A marhahús lazaságának receptje egyszerűsíthető és felgyorsítható a kedvenc ételének fél órában történő kitöltésével. Ehhez a spagettinek és a marhahús fő összetevőinek tekinthetők. Az étel szerkezete nem hiteles, ám az ízminőség a helyes megközelítéssel megmarad. A kapott ázsiai csemegét négy embernek lehet táplálni.
összetevők:
- szegyfa - 0,5 kg;
- Bolgár paprika, hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya és paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 80 ml;
- spagetti - 250 g;
- fűszerezés, gyógynövények.
előkészítés
- Frissen olajozott tálban darált hús, majd vágja zöldségeket.
- Öntsük vízbe, amíg teljesen le nem fedjük.
- Élvezze a szezont a fedél alá, amíg készen van.
- A végén petrezselyem, kapor, bazsalikom és fokhagyma cseppek.
- Tálaljuk a lagman-t főtt spagettivel.
Lagman a marhahúst Kazanban
Ezután megtudhatja, hogyan lehet főzni egy marhahúst egy bográcsban. Ha egyszer a természetben van, itt az ideje, hogy megkóstolja kedvenc ételét az eredeti előadásban. Ehhez szükség van egy öntöttvas vasaló vastag falakkal és félgömb alakú fenékkel, amely a tűz felett felfüggesztésre kerül. A javasolt termékkínálat növelhető paprika, cukkini vagy padlizsán hozzáadásával. 12 óra 2 órán át szolgálható.
összetevők:
- marhahús - 1,5 kg;
- hagyma és sárgarépa - 400 g;
- paradicsom és burgonya - 7 db;
- fokhagymafejek - 1,5 db;
- olaj - 300 ml;
- fűszerezés, petrezselyem, bazsalikom, jusai.
előkészítés
- Süssük a húst forró zsírokban.
- Adjuk hozzá a hagymás sárgarépát szeletelve, és egy kicsit még sütjük.
- Fektesse le a többi terméket, öntsön forró vizet, szezonálta az ételt és főzzön addig, amíg a lágy hús.
- Dobd jusai, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma és adja a lagman a marhahúsból sört.
Pörkölt lagman
Az alábbiakban az, hogy főzni egy finom lambman a marhahúst Üzbegisztán a sült variáció. A nemzeti csemegének titka az, hogy a tésztát nem szokás szerint főzni a serpenyőben, hanem a sütőben sütjük a húsmártással - wajoy. A húst ebben az esetben nagyon finomra kell vágni, 0,5-1 cm-es szeletekkel, és 4 adagot kell készíteni egy és fél percen belül.
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- izzók - 500 g;
- házi tészta - 0,5 adag;
- paradicsompüré - 100 g;
- fokhagyma - 7 fog;
- olaj - 150 ml;
- tojás - 3 db;
- zöldek - 1 csomó;
- Pepper keverék, zira és só - 1 teáskanál.
előkészítés
- A húst hagymával töltöttük, adjunk hozzá fűszereket, paradicsomot, kevés vizet.
- Sütjük a hagyományos omlettet, csíkokra vágjuk, és a tésztával együtt térjünk vissza a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a waju-t, sütjük a marhahúsliszt összetevőket 7 percig, hozzáadva fokhagymát és zöldséget.
Hogyan lehet főzni egy multivariánsban?
Ez a recept egy ízletes marhahúslány számára segít abban, hogy egy edényt készítsen egy többfőző eszközzel. Csak a tálban lévő összes kockát kell elhelyezni, és a készüléket "Quenching" módba kell állítani 1,5 órán keresztül. Néhány óra alatt egy étvágygerjesztő és hihetetlenül aromás étel 6 fő számára készen áll az asztalra.
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- burgonya, sárgarépa, hagymák, paradicsom és paprika - 3 db;
- lombos bab - 200 g;
- paradicsom - 400 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- fűszerezés, gyógynövények.
előkészítés
- Ebben az esetben a sütés előtti sütés nélkül, vagy a hús levágása nélkül, a "Bake" (sütés) után olaj hozzáadásával.
- Fektesse le a többi összetevőt, dobja el a fűszereket, forralja fel forró vízzel a teljes bevonatot és további 1 cm-t.
- A fokhagymával és a zöldségekkel a rendszer vége után a multivarkban marhahúst állítsuk be a marhahúsból.