Ma megmondjuk, hogyan készítsünk otthoni ízletes és aromás kávé likőrt. Az ilyen italok létrehozásának egész folyamata egyáltalán nem terheli, de az eredmény lenyűgöző.
Hogyan készítsünk kávé likőrt otthon - recept
összetevők:
- kávé oldhatatlan talajfajta "Arabica" - 210 g;
- minőségi vodka vagy hígított alkohol ugyanolyan erősségű - 980 ml;
- teljes tej - 480 ml;
- granulált cukor - 1,4 kg;
- tisztított víz - 235 ml;
- cukor vanília - 2 csipetnyi.
előkészítés
A kávé likőr elkészítésekor öntsük az őrölt kávét egy palackba vagy üvegedénybe, és töltsük fel vodkával vagy hígított alkohollal. Ugyanazt a vaníliás cukrot dobjuk, alaposan rázzuk fel a tartalmat, parafát és helyezzük sötét helyen egy hétig, időről időre rázva a tartalmat. Az idő múlásával szűrjük meg a kapott infúziót, szűrjük ki a csapadékot, majd hozzáadunk cukrot, vizet és tejet az ital folyékony bázisához, jól rázzuk fel, majd ismét szorosan fedjük le és hűvös, sötét helyen helyezzük el, tizenkét-tizenhárom napig. Ajánljuk az ital elkészítésének napi rázását.
Most a kávé likőrjét ismét szûrni kell, és többször szûrni kell egy pamut törlõvel. Az így kapott italt palackozzák, és tárolásra alkalmas helyre helyezzük. Mivel az italban tej van, a helynek hűvösnek kell lennie (pl. Pince, pince vagy hűtő). Kívánatos három hónapon belül ilyen folyadékot használni.
Kávé likőr sűrített tejzel otthon
összetevők:
- kávé oldhatatlan talaj - 40 g;
- minőségi vodka vagy hígított alkohol azonos szilárdságú - 320 ml;
- sűrített tej - 220 g;
- granulált cukor - 120 g;
- tisztított víz - 320 ml;
- egy badyan csillag - 1 darab;
- fahéj - 1 csipet;
- vanillin - 1 csipetnyi.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, és a teljes adag felét kávét készítünk. A fennmaradó mennyiségű vízben feloldjuk a cukrot, hozzáadunk vanillint, tegyük fel a tartályt és forraljuk egy percig. Hűlés után kombináljuk a vaníliás édes vizet, főzünk kávét és vodkát az üvegbe, hozzáadunk egy badin csillagot, a szegfűszegeket és egy csipetnyi fahéjat, keverjük össze (rázzuk) és hagyjuk sötét, meleg helyen huszonnégy órán át, szorosan lezárva.
Az idő múlásával szűrjük, itassuk és szűrjük, majd keverjük össze sűrített tejzel, hagyjuk állni a napot, és megpróbálhatjuk. A kávé-krémes ízeket kapjuk.