Töltsük fel a szeleteket hasznos tulajdonságokkal, és így ne vesszen el ízlésük, hozzáadhatunk zabpehelyet a hús-töltelékhez. Jól játszik a kötőelem szerepe, és a semleges íze érzéketlenül hat az edényre, elengedve a hús ízét és aromáját. A zabpehely és a darált hús lédús és lédús.
Ez az étel nemcsak olajban sütve, hanem a sütőben is főzhető, ami még hasznosabbá teszi a szeleteket, megőrizve az érzékenységet és a finom ízt.
Azok az emberek, akik az egészségüket és a kisgyermekes anyákat figyelik, csirkehúsból készült csirkehúsokat, zsírtalanított zsíros húsokat főzhetnek, és gőzzel vagy sütővel használhatják. Így a szeletek hasznosak és biztonságosak az egészségre.
Csirkehús a marhahúsból, zabpehelyekkel
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- zabpehely pelyhek - 100 g;
- hagyma - 350 g;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 75 ml;
- frissen őrölt paprika-keverék;
- sót.
előkészítés
A zabpehelyeket egy tálba öntjük, nagy pohár forrásban lévő vizet öntsünk bele, és hagyjuk, hogy a fedél alatt álljon, amíg le nem hűl. A marhahúsban megtörjük a tojásokat, és a hagymát bármilyen kényelmesen feltörjük. Késszel apróra vághatsz, darálhatsz egy serpenyőbe, vagy átmegy egy húsdarálón. Ezután a duzzadt zabbakancsot, a szezonra sóval, és ha szükséges, frissen őrölt paprikák keverékét szórja meg, és jól keverje össze. Most kézzel kezeljük a szeleteket, könnyedén megveregettük, és sütjük egy fűtött serpenyőben növényi olajjal, közepes hővel a lemezen, amíg szép barnulást nem találunk.
A földi marhahús zabpehelyekkel ellátott forró sülteket minden mellékét és zöldségeket felszolgálják.
Csirkehús zabpehelyekkel és csirkével darált a sütőben
összetevők:
- csirke filé - 0,8 kg;
- zab zab - 130 g;
- hagyma - 250 g;
- kis méretű sárgarépa - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 75 ml;
- őrölt bors;
- sót.
előkészítés
A zab aprítja egy kis őrlést egy turmixgépben, és öntsön a tejet, forraljuk fel. Fedjük le a fedelet, hagyjuk sütni és hűlni egy kicsit.
Mossa meg és vágott csirkefilmet, szeletelje a hagymát és a sárgarépát egy keverővel, vagy áthalad egy húsdarálón. Egy mély tálban keverje össze a talajtömeget, adj hozzá tojásokat, duzzadt zabpehelyet, szezonra sóval, és ha szükséges, borsozzon és keverje alaposan. A csipke kezetek segítségével alakítjuk ki, és a pergamenre bélelt sütőlapra rakjuk. Főzni a sütőben, előmelegített 200 fokkal, harminc negyven percig a kívánt szín előtt.
Minden ételhez vagy zöldséghez szolgálunk.