A pike-t nehezen hívják népszerű halaknak, a népszerűbb főzéshez főzéshez. Ennek két oka van: Először is, a csukát nehéz megtalálni minden szupermarketben, másrészt pedig képesnek kell lennie főzni, mivel ez nem zsíros hal, amely könnyen kiszárad. Tájékoztatásunk alapján a legszebb ételeket készíthetjük a csukáról.
Halszeletek sült szalonnával - recept
A szeletek lédúsabbá és zsírosabbá válásához valójában a zsírt, vagy inkább a halak darált húsához hozzáadott kis mennyiségű zsírt fogják segíteni.
összetevők:
- csonka filé - 1,1 kg;
- sertészsír - 270 g;
- hagyma - 95 g;
- manga - 35 g;
- tojás - 1 darab;
- kenyérsütés.
előkészítés
Mielőtt előkészítené a halszeleteket a csukáról, ellenőrizni kell a halfilmet a csontokra. Mivel a csuka csontos hal, feltétlenül ellenőrizni kell, hogy elkerülje a sérülést étkezés közben.
Miután megcsavarta a csuka filét, küldje el mellette egy szelet zsírt. Az íjat manuálisan lehet leginkább vágni, mert egy csavart formában túl sok italt ad. Keverjük össze a filé szalonnával és hagymával, majd megszórjuk a búzát és megverjük a tojást. Hagyja a kapott masszát kb. 15 percig a folyadék abszorbeálására, majd tegye be a csipkéket, és mindegyiküket zsemlemorzsába dobja, majd barnázza.
A csukáról származó halszeletek mártásaként ismerős fogkő , paradicsomszósz vagy bésamel lehet.
Hogyan készítsünk halakból a süteményt?
összetevők:
hagyma - 95 g;- csikó filé - 830 g;
- tojás - 1 darab;
- egy csipetnyi szerecsendió;
- kemény sajt - 90 g;
- búzadara - 45 g.
előkészítés
Torterálja a halfilmet, és keverje össze apróra vágott hagymával, tojással és szerecsendióval. Adjuk hozzá a sót. Töröld a sajtot. A haldarabból formázzák a csipkéket, és a sajtok egy részét a közepére helyezzük. Szélek a szélek együtt, és tekerje a csipke a búzadara. Süssük barnulást minden oldalról.
A csicsóka finom halszeletének receptje
Egy másik módja annak, hogy a hamburgereket lédúsabbá és lágyabbá tegye évtizedeken át: hozzáadja a tejes kenyérhéjba áztatott tölteléket, ami nem csak a kész edény textúráját változtatja meg, hanem növeli a hangerőt is.
összetevők:
- hal filé - 980 g;
- szeletek egy szelet - 3 db;
- tej - 115 ml;
- kenyérmorzsák.
előkészítés
Vágjuk le a kéregből a tejszínt, és töltsük meg tejjel. Vágd le a csülöket a csontokról és csavarja meg őket. Távolítsa el a felesleges nedvességet a kenyérrémből, majd keverje össze haldarált hússal. Szénezzük a keveréket, és formázzuk a csipkéket. Megszórjuk minden kenyereléssel, és megsütjük, amíg felajzott.