A tulajdonosok többsége, akik úgy döntenek, hogy milyen húst kell főzniük, gyakran csirkét választanak. És nem csoda, mert ez a leggyorsabb felkészülés és mindig lédús, finom és illatos. Különösen manapság a csodálatos madár minden érdekes részét külön vásárolhatja meg. Ma szeretnénk felhívni a figyelmet a csirkemellre, amely úgy néz ki, mint egy nagy, szilárd fehér húsdarab, amelynek nincs csontja. Csak képzeld el: milyen finom lesz, ha ezt a csirkemellet sütjük a sütőben és fóliába zárva! Mit csináljunk veled?
A lédús csirkemell receptje a fóliában, a sütőben
összetevők:
- csirkemell - 1 darab;
- sós szójamártás - 20 ml;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt bors - 1 csipet;
- növényi olaj - 1 teáskanál.
előkészítés
Hideg folyóvíz alatt mossa le a csirkemellet, és törölközzel vagy törülközővel szárítsa meg. Zsírokat sós szójaszósszal, majonézzel, borssal tetejük, és legalább 3-3,5 óra hosszat marinálunk.
Vágjon le egy jó fóliát, hogy teljesen illeszkedjen a húsunkhoz, és jól kenje meg növényi olajjal. A fólia lap közepén fekszük ki a már pácolt mellét, emeljük fel a széleket, és elkezdjük bezárni a csirkét, szorosan összeillesztve őket. Az így kapott borítékot egy serpenyőbe helyezzük. Elkészítettük a 190 fokos előmelegített sütőbe, és mindent sütöttünk, 40-45 percig.
Az ízletes, csípős csirkemell készítésének teljes ideje fóliába zárva és a sütőben sütve kb. Öt órát vesz igénybe, de hidd el, ez az edény megéri.
Fűszeres csirkemell a fóliában sütőben
összetevők:
- csirkemell - 2 fél;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- ketchup ("Chile") - 2 evőkanál. kanál;
- csípős fűszeres csirke - 1 teáskanál;
- fokhagyma (nem nagy) - 3 fog;
- olívaolaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1-2 ts.
előkészítés
A tálban kombináld a majonézet ketchupral és zsírozza a kapott keveréket egy tiszta, előkészített mellével, amelyet fél órán át félretettünk. Ezután nagyon finomra vágjuk a fokhagymát, vagy nyomjuk meg a sajtót, add hozzá olívaolajat, fűszeres fűszereket csirkehúsra, és alaposan keverjük össze. Ismét megragadjuk a mellünket és elterjedt ez a keverék, fél órán át félretéve. Az átáztatott hús egy előkészített, olajozott fóliával van felhordva és gondosan lezárja. Csirkemell fóliában, helyezzük a sütő tálcára és azonnal küldje el a fűtött sütőbe 195 fokosra. A sütés időtartama a sütőben olyan csodálatos csirkemell, amelyet fóliában zártak, körülbelül 45 percig.
Csirkemell zöldséggel fóliában, sütve a sütőben
összetevők:
- csirkemell - 3 féle;
- olívaolaj - 15 mg;
- vaj - 30 g;
- bors, só - ízlés szerint;
- szeletek - 6-8 darab;
- hagyma - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 2 db.
előkészítés
Öblítse le a csirkemell hideg, hideg vízfelét, szalonnal, borssal és dörzsölje meg az olívaolajjal keverve. Zöldségek előkészítése: csemege, hagyma, paradicsom - vágott