A hagyományos pilaf szokatlan ízlése egyszerű kiegészítést ad egyszerű mazsola vagy szárított sárgabarack formájában. A szárított gyümölcsök hígítják az étel fűszerét, és még eredetibbé teszik.
Plov receptje mazsolával és hússal
összetevők:
- sertéshús - 800 g;
- rizs - 2 darab;
- mazsola - egy marék;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma -1 fej;
- keveréke fűszerek pilaf - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sertést mosni, konyhai törölközővel szárítani és nagy darabokra vágni. A húsdarabokat nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük. A hús mellett egy félköríves íj, és egy sárgarépa szalma kerül az üstbe. A zöldségeket egészen aranyáig megsütjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, a sót és egy kis forró borsot. A dirvakot egy marék mazsolával és egy egész fejes fokhagymával fejezzük be, az összes vizet öntsük és fedjük le 20-25 percig.
Amíg a zirvák készen áll, a rizsről gondoskodunk, azt meg kell mosni a tiszta vízbe, és csak aztán az üstbe küldjük. A rizst 13-15 percig főzzük, majd a sertéshúsból készült készpürét legalább 10-15 percig hagyjuk állni.
Pilaf mazsolával a recepthez egy multivárkában készíthető. A "Quenching" módban, vagy a "Sütés" -en, vagy a rizs hozzáadása után állítsa be a "Plov" módot vagy a "Kasha" automata időre.
Az édes pilaf receptje mazsolával és szárított sárgabarackokkal
összetevők:
- rizs - 400 g;
- szárított sárgabarack - 1/2 asztal;
- szilva - 1/2-es;
- mazsola - 1/2 sz.
- vaj;
- fahéj, cukor - ízlés szerint;
- szegfűszeg - 2 rügy.
előkészítés
Öblítse ki a rizst a tiszta vízhez, és enyhén sózott vízben 1-1,5 órán át áztassa. Az áztatás után öblítse le ismét a szalagot, és forraljon fel. Főzzük a rizst sok vízzel, keverjük állandóan, körülbelül 10 percig, majd dobjuk egy szűrőanyagra és öblítsük le vízzel.
A szárított gyümölcsök forró vízben párolognak, és sütés után serpenyőben sütik, cukrot és fűszereket. Keverjük össze a rizst édes gyümölcsökkel és tálaljuk az asztalra. Csodálatos édes pilaf készen áll!
Pilaf mazsolával és csirkével
összetevők:
- csirkehús - 1 kg;
- rizs - 2 darab;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- mazsola - 1 marék;
- a pilaf ízesítésére szolgáló fűszerek keveréke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst mossa és áztassa hideg vízben. Csirkemell sütjük a bográcsban a növényi olajban, majd adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. Miután a zöldségek aranyosak, adj hozzá fűszereket a karfiolhoz és elaludjon a rizs. Öntsük a vizet a vízbe úgy, hogy a tartály fedje le és készítse elő a folyadék teljes felszívódását.