Az édes pilaf egy hagyományos és nagyon népszerű étel örmény konyha, amely keletről érkezett hozzánk. A húsételekhez képest nem kevésbé ízletes - minden pilaf a saját módján jó. Ez a finomság ideális vegetáriánusoknak, valamint mindenki számára, aki gyorsan áll. A szárított gyümölcsök a pilaf elkészítéséhez teljesen felhasználhatók. Ne pazaroljuk az időt veled, és tanuljunk néhány eredeti receptet a csodálatos étkezésért.
Édes pilaf egy sütőtökben
összetevők:
- kis sütőtök - 1 darab;
- körte - 1 darab;
- mazsola - 2 evőkanál. kanál;
- rizs - 0,5 tétel;
- citrom - 0,5 darab;
- szerecsendió - csipet;
- Vanillin - ízlés szerint;
- gyümölcsszirup - kívánság szerint.
előkészítés
A rizst csak félig főzzük, és hűtsük le. A tök gondosan, óvatosan és egyenletesen levágja a fedelet, a kanál eltávolítja a csíkot és a magokat. Éles késsel vágja el a pépet - úgy, hogy ne károsítsa a falakat. A mazsolákat mosással, rizzsel és körtével keverve apró kockákra vágják. Ezután adjunk hozzá a pilaf apróra vágott finomra préselt pépet és kívánt esetben édesítőszert. Megszórjuk az összes citromlevet, megszórjuk a fűszerekkel és keverjük össze.
Ezután szorosan töltötte a sütőst egy édes papuccal, fedje le ugyanazzal a fedéllel, fóliába fonva, és kb. 30-40 percig 180 fokon süsse meg. Aztán kinyitjuk a fóliát, és tartsuk a sütőst a sütőben további 10 percig. Az edény teljesen készen lesz, amikor a sütőtök fedele elpirul, és könnyű lesz kést találni. Tálunk egy tálat egy sütőtökben forró vagy hideg, szépen vágva, mint egy pite, darabokra.
Édes pilaf azerbajdzsáni stílusban
összetevők:
- szárított sárgabarack - 100 g;
- mazsola - 100 g;
- diófélék - 100 g;
- vaj;
- rizs - 1 tétel;
- víz - 2 elem;
- liszt;
- sáfrány.
előkészítés
A rizst alaposan mossuk és 5 órán át meleg sós vízben áztatjuk. Majd egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, sót, majd dobjuk be a hasfalba. Főzzük a rizst, amíg félig főzünk.
Ezúttal a lisztből és a vízből készítjük a szokásos primitív tésztát, és egy palacsintaba dobjuk. A főtt rizst tönkölybe öntjük, és azonnal meredek forró vízzel öntjük, hogy lemossa a keményítő maradványait.
Egy mély serpenyőben vajjal kenjük meg a vajat, tedd egy palacsintát az aljára, tegyük fel a rizst az aljára, fedjük le egy fedővel és vigyük rá a legkisebb tűzre, amíg készen nem áll.
Míg a rizs elájul, csavarja le a dióféléket, a szárított sárgabarackot, a mazsolát és egy szelet olajat egy fóliában. Az ilyen módon elkészített "csavarodás" során rántottunk egy serpenyőt, és 30 percig hagyjuk.
És amíg neked főzünk süteményt: egy csipetnyi fűszert dörzsölünk egy habarcsban, öntsük fel a meredek forrású vizet, és hagyjuk sütni. Most nyissa ki a serpenyőt, öntsön megolvadt vajjal és főtt sáfránygal. Ismét, közel és állj még 10 percig, ez minden, kész a pilaf! Száraz és morzsolódó rizs tette a diát egy nagy edénybe, a "csavar" kiöntjük az összes tartalmat, és díszítik a szárított gyümölcsök pilaf.
Az édes pilaf receptje aszalt gyümölcsökkel
összetevők:
- rizs - 3 darab;
- szárított sárgabarack - 100 g;
- szilva - 100 g;
- vaj - 100 g;
- cukor és só - ízlés szerint.
előkészítés
Elemezzünk egy másik lehetőséget, hogyan készítsünk édes pilafot? A szárított gyümölcsöket mossák, a szárított sárgabarackot szeleteljük. A rizst is mossák és áztatják néhány órán keresztül. Egy vastag serpenyőben megolvasztjuk a vajat és kb. 3 percig sütjük rá a rizst, folyamatosan kevergetve. Ezután forró vízzel öntsük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, keverjük össze rizs aszalt gyümölcsökkel, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanálnyi cukrot és pörköltet 30 percig lassú lángon, zavarás nélkül.
Recept az édes pilaf mazsolával
összetevők:
- mazsola - 100 g;
- rizs - 2 darab;
- víz - 4 elem;
- szárított sárgabarack - 100 g;
- cukor - ízlés szerint;
- alma - 1 darab;
- fahéj.
előkészítés
A multivarka készítésénél olaj, előmosott aszalt gyümölcs és szeletelt alma van. Megszórjuk mindent ízlés szerint cukorral és 20 percig sütjük a "sütés" módban. A kész jel után hozzáadjuk a mosott rizst, töltsük fel vízzel és készítsük az edényt a "Plov" módban, amíg készen nem áll. Kívánság szerint, egy édes pilaf alma, akkor hozzá egy sütőtök vagy körte. A pilafunk készen áll a többváltozós !