Visszatérve a munkahelyről, vagy ha eszünkbe jutottunk a tegnapi vacsora maradványainak ebédre vagy reggelire való ételét, mindenképpen emlékezünk a tésztára. Mi könnyebb előkészíteni? A vizet forraljuk, sózzuk, elaludtunk makaróni, 7 percig, és készen áll! A tésztához tartozhat hús, zöldség, tenger gyümölcsei, sajt vagy tojás. A cikk utolsó változatáról beszélünk.
Tészták receptje tojással és sajttal
összetevők:
- spagetti - 500 g;
- tojás - 3 db;
- kemény sajt - 125 g;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A spagettit sós vízben 6-7 percig forraljuk. A sajtot dörzsöljük a rácsra. Ehhez a recepthez bármilyen kemény sajtot használhat, de ha meg akarja őrizni az edény hitelességét, hagyja abba az olasz nyelveket: "Parmezán", "Pecorino", "Asiago" tökéletesen illeszkedik. Adjuk hozzá a tojásokat a sajthoz, és alaposan habverjük őket. Nedvesítse a keveréket sóval és borssal, friss fűszereket ízesíthet.
Illessze össze a vizet spagettivel és tegye vissza egy tálba. Míg a tészta még mindig forró, gyorsan öntsük rá a tojásos keveréket, vajat és keverjük intenzíven. A maradék hőből a tojásokat azonnal felmelegítik, és a sajt megolvad.
Így a tészták tojással és multivarkon főzhetők, ráadásul a tálban levő maradék hőnek köszönhetően a többvirágú tojásokat rövidebb ideig főzzük.
Tészta tojással sütőben
- tészta - fél évszázad;
- tojás - 10 db;
- só - 1/2 ts;
- bors - 1/4 ts.
- sajtos "mozzarella" - 60 g;
- bazsalikom levelek (zúzott) - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- "Pancetta" - 100 g;
- hagyma - 1/2 db;
- spárga - 8 db.
összetevők:
Öntsük a tésztát sós vízben körülbelül 5 percig. Merge, engedje le a vizet. A tojásokat sóval és borssal verte, adjunk hozzá zúzott bazsalikomot és reszelt sajtot, jól keverjük össze.
Egy serpenyőben, olvasztva vajat, és megsütjük rajta a "Pancetta" szeletelt körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és főzzük még 2-3 percig, amíg lágyul. Most pedig a spárgát el kell fordítani, pár percig is hagymával kell sütni. A "Pancetta" zöldségekkel megsütve a főtt pépet keverjük, keverjük össze és öntsük a tojássajt keveréket. A sütőedény folyamatos keverését folyamatosan keverjük, kb. 2 percig sütjük a tojásokat a pasztával, és távolítsuk el a hőtől.
Egyébként, ha nem találja a "Pancetta" -t, akkor cserélje ki sonkával vagy füstölt kolbásszal. A tojás- és kolbász tészta mindig kiváló kombináció volt.
Hogyan főzni a tésztát egy tojásban lévő sütőben?
összetevők:
- tojás - 2 db;
- tészta;
- ketchup - 3 evőkanál. kanál;
- Worcestershire szósz - 1/2 tbsp. kanál;
- chili pehely - 1/4 ts.
- olívaolaj;
- "Parmesan";
- zöldek dekorációhoz.
előkészítés
A makaróni , a mi esetünkben a szokásos kagylókat, forraljuk a csomagban feltüntetett utasításoknak megfelelően. Amint a tészta főtt, öntsük össze és töltsük meg egy kevés olívaolajjal.
Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a Worcestershire mártással , a chili pelyheket és egy csipet sóval paprikával. Keverjük össze a tésztát a kapott fűszeres mártással, és helyezzük egy zsíros sütőedénybe, a közepén
Így bármilyen tésztát meg tudsz sütni, és különféle szószokkal keverheted a receptből, és a klasszikus "bechamel" -vel, paradicsommártással vagy olvasztott vaj és gyógynövények keverékével.