A hideg levesek tökéletesen átitatják a testet, és a nyári melegben elfojtják a szomjat. Kínálunk egy receptet a kefir hideg húsára, amelyet minden háztartás tagjai értékelni fognak.
A kefir hideg cékla receptje
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- víz 980 ml;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 40 ml;
- csirke filé - 2 db;
- Friss uborka - 2 db;
- friss zöldek - 1 csomó;
- tojás csirke - 5 db;
- közepes cukorrépa - 2 db;
- burgonya - 165 g;
- fűszerek;
- majonéz - a tankoláshoz;
- citromsav.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a hideget, hagyja, hogy a kefir hideg vízzel felhíguljon, majd mossa le a céklát és főzzön készen. Ezután megtisztítjuk a zöldségeket, dörzsöljük a rácsot, és kefirbe öntjük. Keverjük össze és helyezzük az edényeket a hűtőbe körülbelül 1 órán keresztül.
Időközben elkészítjük az összes többi összetevőt: feldolgozzuk a csirkemellet, öblítsük le és forraljuk sós vízben. A burgonya és tojás külön szakács. Kis kockákra vágott uborka, rántva, hagymával és kaporral mosott, rázva és darabokra aprítva. Most vágja le a főtt húst kis szeletekre, és tegye egy tálba. Hozzáadunk hámozott és reszelt tojást, burgonyát, kockákkal összetörve, és minden friss fűszernövényt. Töltsük meg a kapott masszát tejföllel, majonézzel, limonádéval, fűszerekkel ízlés szerint, és gondosan keverjük össze mindent, mint egy saláta. Ezt követően egy igazi hűtött kefirbe osztottuk cukorrépával, és a hideget az asztalig szolgáljuk.
Hideg beloruszban kefiren
összetevők:
- sóska friss - 405 g;
- tojás - 245 g;
- friss uborka - 185 g;
- zöldhagyma tollak - ízlés szerint;
- kefir - 980 ml;
- víz 980 ml;
- friss kapor - 1 csomó;
- fűszerek;
- a tejföl alacsony zsírtartalmú - ízlés szerint.
előkészítés
A csipeget mossa, darabokra vágják, és forralva sózott vízben egy serpenyőbe dobják. Pontosan 1 percig főzzük a zöldséget, és távolítsuk el az edényeket a tányérról. Hűtsük le a húsleveset, és tegyük fél órára a hűtőszekrényben. A tojások külön forrázzák a papírt, majd hűlni, tisztítani és finoman vágni egy késsel. Zöld hagyma és kapros is. A kockákra vágott uborka és az összes elkészített összetevőt egy serpenyőbe dobja, hűtött sorral. Az utolsó fordulón kefiret adunk be, ízlés szerint fűszereket és tejfölt adunk. Alaposan keverje össze mindent, és szolgálja a hideg a köcsög a kefir az asztalra.
A hideg hús receptje joghurton uborkával
összetevők:
- főtt hús - 155 g;
- tojás - 2 db;
- friss uborka - 215 g;
- friss kapor - ízlés szerint;
- zöld hagyma;
- rizs - 45 g;
- mustár - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A rizst mossuk, vízzel öntjük, főttük, majd lehűtjük. A tojásokat keményen forralják, tisztítják és kockákra vágják. Főtt hús és friss uborkák aprítva. A friss zöldeket öblítik és vágják egy késsel. A kefir mustárral kombinálva, podsalivaem ízesítésére és az összes elkészített összetevőből kapott keverék elküldésére. Jól keverjük össze, öntsük a hideget a lemezek fölé, és szolgáljuk az asztalra.
Litván fagylalt a kefiren
összetevők:
- cékla - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 15 ml;
- friss uborka - 1 db;
- tojás - 1 darab;
- cukor - az íze;
- friss zöld.
előkészítés
A cukorrépa felforraljon és dörzsölje a legnagyobb rántást. Uborka mosott és apróra vágva. A tojást keményen forraljuk, lehűtjük, majd kockára vágjuk. A friss zöldeket öblítik ki, késsel megtörik. Egy nagy serpenyőben keverje össze a joghurtot tejföllel, adjunk hozzá reszelt répát, uborkát, tojást és zöldséget. Ezután szalonnal leves fűszerekkel, saharim ízléssel és keveréssel. Ha a kefir hideg sűrűvé válik, hűtsük le egy kevés hideg, forralt vízzel és keverjük addig, amíg sima lesz. Most levesszük a serpenyőt a hűtőszekrényben, és körülbelül egy órával később a leves készen áll a használatra.