A borsó leves egy finom első étel, de ha füstölt ételeket főz, akkor az étel csípős ízű és isteni ízű lesz.
Finom borsó leves füstölt bordákkal
összetevők:
- füstölt sertésborda - 500 g;
- vízszűrő - 2,5 liter;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- borsó zúzott száraz - 250 g;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- burgonya - 3 db.
előkészítés
A száraz borsó többször mossák, öntsünk hideg vizet, és hagyjuk egy ideig. A füstölt bordákat öblítik, vágják a csontokat és vízbe öntik. Dobjuk a hámozott hagymát és a sárgarépát. Mindent hozunk a forralásra, majd csökkentjük a tűz és főzzük 30 percig. Ezt követően húst készítünk zöldségfélékkel, és a húslevest szűrjük, és borsót öntsünk bele. Ribers hűvös, vegye le a húst, vágja szeletekre, és küldje el egy serpenyőben borsó.
Az izzókat és a sárgarépát tisztítják, melkko shinkuem és passeruem egy serpenyőben olajjal arany színű. Hámozzuk le a burgonyát, mossuk le és szeleteljük a szalmát. Amikor a borsó puha lesz, hozzáadunk burgonyát, adjunk hozzá sót ízlés szerint és a zöldség pörkölését. Cook borsó leves sertés füstölt bordák készen, majd ragaszkodik 15 percig.
Borsóleves füstölt bordákkal
összetevők:
- füstölt bordák - 600 g;
- borsó száraz - 300 g;
- burgonya - 4 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj;
- sárgarépa - 1 darab;
- kekszek - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Mossam a borsóimat, töltsd fel vízzel és hagyd el. A bordákat 30 percig főzzük, majd a borsót a levesbe öntjük és lágyulunk, amíg puha. Ezután hozzáadjuk a hámozott és vágott szalmaszálka burgonya. A sárgarépát darabbal daráljuk, a hagymát levesszük, és a zöldségeket növényi olajjal fűszerezni hagyjuk. Most tegye a sülteket a levesbe, forralja meg, fűszeres évszakot, és hagyja az edényt sütni. A kész levest egy turmixgépben verjük, és kiszolgálás előtt dobjuk húsdarabokat és krutonokat minden lemezre. Mindegyik adagot díszítjük egy zöld gallyakkal.
Borsóleves füstölt bordákkal a nyomócsészében
összetevők:
- száraz borsó - 1,5 sz.
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- füstölt bordák - 300 g;
- burgonya - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Megszüntetjük az összes zöldséget, és levágjuk őket: hagymát - kicsi kockákat, burgonyát - szalmát és sárgarépát - rántva. A bordák vágódnak és egy serpenyőbe rakják. A borsó alaposan lemostuk és a hús fölé öntöttük. Aztán elküldjük az összes zöldséget, öntsünk vizet, sót és lezárjuk a fedelet. Főzzük le a levest 45 percig, majd nyissuk meg a nyomástartó edényt, és levesszük a levest gyógynövényekkel.