A szőlőből nemcsak finom bort kapsz. Ebből a termékből sok érdekes üres lehet. A téli szendvicsek receptjei alább várnak.
Hogyan lehet megőrizni a szőlőt a télen?
összetevők:
- szőlő - 700 g;
- tisztított víz - 2 liter;
- cukor - 1 üveg.
előkészítés
Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és hagyjuk forralni. Egy tiszta, párolt edényben szőlőt szitálunk, forrásban lévő vizet öntünk, felülről csak fedjük le a fedelet. Körülbelül 20 perc elteltével a vizet egy serpenyőbe, cukorba öntjük, és ismét felforraljuk. A kapott szirupot szőlővel töltjük és azonnal lezárjuk. A tégelyeket fejjel lefelé helyezzük és csomagoljuk.
Szőlő konzervált olajbogyó
összetevők:
- víz - 1 liter;
- asztali ecet - 2/3 pohár;
- rózsák egy szegfű - 6 db;
- illatos borsó - 6 db;
- babérlevél - 2 db;
- cukor - 300 g;
- 1 fahéjas bot;
- szőlő.
előkészítés
A szőlőm és elkülönítjük a bogyót a gallyaktól. Töltöttük őket dobozokkal. Forró víz forrasztása céljából fektessenek bele fűszereket és öntsük az ecetet. A kapott marinádot szőlővel töltötték és hengerelték. A sterilizálás nélküli konzerveket szobahőmérsékleten lehet tárolni.
A téli szirupban szőlő szőlő
összetevők:
- érett szőlő - 1 kg;
- tisztított víz - 1 liter;
- homok-cukor - 350 g;
- citromsav - ½ ts.
előkészítés
Megszüntettük a szőlőt, eltávolítottuk az elkényeztetett bogyókat. Ezután forró vízzel öntsön minden szőlőt, hogy felmelegedjen, és ne forogjon forró vízzel való érintkezés után. Ezután a bogyókat tiszta, párolt edényekre helyezzük, és forró vízzel öntjük. 10 perc elteltével öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, és ismét felforraljuk a bogyókat.
Hogyan lehet megőrizni a szőlőt?
összetevők:
- szőlő érett - 1 kg;
- tisztított víz - 1 liter;
- citromsav - csipke;
- cukor - 1,2 kg.
előkészítés
A szőlő bogyóit levágjuk a gallyakról, eltávolítjuk a magokat, előzetesen cukorszirupot állítunk elő és 15 percig hegesztünk. Ezután eltávolítjuk a tüzet a tömegből, és hagyjuk 5 órán át. Ismét helyezzük a korsót lekvárral a tűzhelyre, forraljuk fel, félretesszük, és ismét 5 órán át állni hagyjuk. Ismét hagyja a bogyókat a szirupban forralni, forraljuk kb. 10 percig, citromsavval töltsük fel, forraljuk még 10 percig, majd ezt az almot a tégelyek és a parafa fölé öntjük.
Szőlővel konzervált szőlő
összetevők:
- tisztított víz - 2 liter;
- cukor - 2 pohár;
- szőlőskáposzta.
előkészítés
A szőlőfürtöket alaposan megmossák, 2 percig forralt vízben eltakarják, majd eloszlatják a bankokra. Cukorból és vízből elkészítjük a szirupot , amely azonnal öntse a szőlőt és a parafát. Ezután bekapcsoljuk az edényeket, lezárjuk őket, és hagyjuk kihűlni őket.