A Pastila bármely friss gyümölcsből vagy bogyókból, valamint lekvárból vagy lekvárból készíthető. Ha a pasztilla hosszú távú tárolásra készült, akkor az eredeti gyümölcsből vagy bogyókból készül, cukorral vagy mézzel. A főtt burgonyapürét vagy a szárított lekvárt szárítják, folyamatosan forgatva. A kész lapokat úgy kell összenyomni, hogy a paszta egyenlő vastagságú és fényes fényű legyen.
A főzés végén az íze ömlött dióféléket önthet vagy megszórhatja a már elkészített pépekkel.
És készítse el a pasztát a tojásfehérje hozzáadásával is, azt több napig kell megenni. A málnaból készült számos tészta receptet kínáljuk.
Raspberry jelly pastille
összetevők:
- kígyó lekvár - 1 kg;
- tojásfehérje - 5 db.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készítsd el a málnaból készült tésztát. A nyers tojásfehérje habverődik, amíg fehér, habos tömeg nem formálódik. Apránként, adjunk hozzá krémes lekvárt a fehérek, miközben továbbra is legyőzni. A kész masszát egy pergament borítólapra helyezzük. 60 fokos sütés 2,5-3 órán keresztül.
Nem lehet elviselni a szárító szárítását, elveszíti ízét és megjelenését. Öntsük a tésztát cukorral vagy cukorporral.
Pastila a friss málna
összetevők:
- friss málna püréje - 1 kg;
- cukor - 100 g.
előkészítés
Készítsünk málna pürét zománcozott fazekasságban alacsony hőfokon. A púdernek kétszer kell forralnia. Ezután forraljuk fel és adjunk hozzá cukrot. Megpróbáljuk megkóstolni: ha a tömeg savanyú, adjunk hozzá több cukrot. Ismét főzzük, amíg vastag.
A sütőlapon helyezze el a pergamenpapírt, zsírozza meg növényi olajjal szag nélkül, és egy vastag masszát szétszórja egy kb. 1 cm-es rétegben, szárítsa meg a sütőben 40 fokos hőmérsékleten vagy friss levegőn, és helyezze a napra (4-5 nap). Amikor a paszta megszárad, és megáll a kezével, akkor tekerje le. A tekercseket tiszta pergamenpapírral csomagoljuk.
Nagyon finom lesz pépes, ha több rétegből főzed. Például a málna, az alma és a szilva, vagy a málna, a tengeri tyúk és a körte . Lehetőségek mindegyik hostess választja ízlésének megfelelően.