Kínálunk recepteket, hogy főzzünk egy lenyűgöző meleg salátát padlizsánnal. A zöldségek frissen frissítik az edényt, és a húsösszetevők gazdagok és táplálóak.
Recept egy meleg saláta padlizsánnal és csirke
összetevők:
- padlizsán - 350 g;
- csirkemell filé - 210 g;
- hagymás saláta - 45 g;
- paradicsom - 150 g;
- bors édes bolgár - 120 g;
- sárgarépa - 45 g;
- friss zöld;
- lágy sajt;
- növényi finomított olaj;
- só;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A csirke filét megmossuk, nedvességet nedvesítünk, a szálakon átszeleteljük hosszanti rudakkal és barna színű növényi olajjal, sóval és borssal ízesítve.
A padlizsánok mosása, szárítása és törése elég nagy szalma. Feldolgozzuk őket növényi olajjal, amíg meg nem főzünk, és a sütési időszak végén őrölt borssal és sóval.
A salátahagymákat félgyűrűkkel tisztítják és vágják, a sárgarépák pedig vékony körök vagy félkörívek. A paprikákat eltávolítjuk a vetőmag dobozokból, és vékony hosszúságú csíkokkal eltávolítjuk.
Egy serpenyőben, növényi olajjal barnázzák a sárgarépát félig főzve, hagymát és bolgár paprikát, és sütjük. Ha kész, keverje össze a sütőedény tartalmát még meleg filé és padlizsán.
Az elkészített salátát egy edényre helyezzük, felülről lágy sajtokból szeleteljünk, és egy asztalhoz helyezünk, díszítve zöld szegélyekkel.
Meleg saláta padlizsánnal és marhahús
összetevők:
- padlizsán - 150 g;
- marhahús - 250 g;
- paradicsom - 100 g;
- zöldbab - 85 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- szójamártás - 40 ml;
- chili paprika - 5 g;
- piros száraz bor - 145 ml;
- gyömbér - 10 g;
- növényi olaj sütéshez;
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 35 ml;
- ecet bor - 15 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Vékony, hosszanti csíkokkal vágja le a marhahús szeleteket, és keverje össze fél órán keresztül
Eközben szétvágjuk a nagy szalmát előmosott padlizsánnyal, és zöld növényi olajjal finomra apróra vágjuk. Végül kis méretű paradicsomokat adunk hozzá közepes méretű szeletekből, amelyekből először kivonjuk a magokat.
Most csípje meg a marhahús szeleteket gyömbérdarabokkal, öntsön rá a bort, és álljon a tűzre, amíg az összes nedvesség elpárolog.
Az edényen a sült zöldségeket terítjük, a marhahús tetejére, és öntsük az öltözködést. Az elkészítéshez keverje össze az olívaolajat, a borkóst, a melenko apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot ízlés szerint.