Délen nyugodtan sok ember hallotta a tengerészeket a tengerparton, vagy a piacon lévő kereskedők: "Churchchela!" Valaki megpróbálta ezt a finomságot, de valaki nem mert megízlelni a grúz édességeket, nem tudva, mi a templom. És mégis ez egy nagyon hasznos desszert diófélékből és gyümölcsléből készült, de a magas kalóriatartalmú termékek még mindig figyelembe veszik az egykori evőeszközt.
Általános elvek
Ha még nem láttad, hogy ezt a desszert a Kaukázusban főzni, és nem tudom, hogyan és mit csinálhatsz otthon az egyházban, kövess néhány egyszerű szabályt.
Először is: a finomságok alapja dió. A klasszikus változatban, vagy a diót vagy a mogyorót használják. Mindazonáltal a főzés mindig helyet ad a fantázia számára, így kísérleteket készíthet, mint alapot, földimogyorót, mogyorót és más diófélék fajtáit, válogathatja őket maguk között, és "hígítani" az aszalt gyümölcsökkel: szárított sárgabarack, szilva, kajszibarack.
Másodszor: a szükséges összetevő gyümölcslé, az eredeti szőlőben. Azonban a szőlő nem mindenütt nő, így a gyümölcslé mindenféle gyümölcsléből főzhető. A legfontosabb dolog - frissen kell préselni és elég vastag. Ha a gyümölcslé nem túl édes, hozzáadhat cukrot vagy mézet, de ne felejtsd el, hogy a cukrot forró gyümölcslébe és mézbe helyezzük.
A harmadik kötelező összetevő a liszt. Hagyományosan a búzalisztet használják, szitálják és szennyeződések nélkül, de a zabpehelyet, a kukoricát és a rozsot - a legfontosabb dolog, nagyon finomra kell őrölni.
A recept hagyományos, a legegyszerűbb
A legegyszerűbb módja egy hagyományos grúz gyülekezet létrehozása, amelynek receptje minimum összetevőket tartalmaz.
összetevők:
- gyümölcslé fehér asztali szőlőből - 3 l;
- búzaliszt finom csiszolással fehér - 3 csésze (csésze - kb. 150 g);
- dió, hántolt vágott - 1 kg.
előkészítés
A legnehezebb az egyházi helyszín előkészítésében, hogy a karaktersorozatot húzzák, nehogy összeomlanak. Ehhez szükség van egy tű segítségével, amelyhez erős szál van, természetes rostból - lenből vagy pamutból. Természetesen csak egy festetlen szálat használunk. Ha a csavarokat hússzon húzni (20-25 mindegyik), mindegyik fonalat laza farokból hagyjuk, elég hosszú ideig ahhoz, hogy a gyülekezet szárazon maradjon. Felosztjuk a gyümölcslevet. Fél szakácsot helyezünk a tűzre, a másodikban óvatosan oldjuk fel a lisztet, és hogy a csomókat ne dolgozzuk ki, habverővel keverjük fel. Ahogy a gyümölcslé fele forralt, lassan kevergetve öntsön a második részt - liszttel. A keveréket gyorsan forraljuk és gyorsan sűrítjük, így semmiképpen sem mozdul el a lemezről, és ne hagyjuk abba a zavarást. Kapcsolja ki a sűrített keveréket, és hagyja kihűlni. Most a legérdekesebb az, hogyan készítsük el a templomot, hogy sűrűvé és simaabbá tegyük. Ehhez egy csomó dióval töltöttük bele a gyümölcslevét, felemeltük, várjuk, hogy a maradékok lecsapjanak, néhány órára felfüggeszti. Ezután ismételje meg a gyümölcslé diófélék fürdését. A templom szárítása 3-4 napig tart. A helynek hűvösnek, jól szellőzőnek kell lennie, és nem szabad hozzáférni az állatokhoz és a rovarokhoz. Néhány nap múlva eltávolítjuk a finomságot, és élvezzük a gyümölcskoncentrátum és a ropós dió viszkózus édességét. Ha sok templhelát készítettél, felmerül a kérdés, hogy miként lehet az egyház templomát otthon tartani. Ha szabadon hagyja, a botok összeragadhatnak, ezért minden pergamen vagy élelmiszerfilm befedése és a hűtőbe helyezés.
Kapcsolja be a fantáziát
A szokatlan csemege - a mogyoró-templomhela - ugyanúgy készült, de kicsit fantáziálhat és egy ilyen desszertet készíthet, hogy a vendégek csak a nyelveket lenyelik.
összetevők:
- gyümölcslé cseresznye szilvával, frissen préselve - 2 liter;
- a méz vagy a virág - ½ csésze;
- Dió (mogyoró és dió) - 400 g;
- Zabliszt finom csiszolás - 200 g;
- vanília - 1 tasak.
előkészítés
A Cherchekla a cseresznye szilvából savas, ezért édesíteni kell. Ha allergiás a mézre, használja a cukrot. Adjuk hozzá a gyümölcslé feléhez és főzzük. A második félidőben oldja fel a lisztet, majd keverje össze mindkét keveréket és főzzön vastagra. Ha mézet használsz, akkor add hozzá a hűtött csókhoz. Az anyák a meneten váltakoznak. Dörzsölje le a gyümölcslevet, és hagyja megszáradni. Fokozatosan, ha gyakran elkészíti az egyházat, akkor elérheti a gyümölcs és a bogyós gyümölcslevek savas és édes gyümölcsének tökéletes kombinációját.