A könnyű zöldségleves paradicsomléből és kenyérmorzsából készül, ami jóllakottságot és textúrát eredményez, a kész edény sűrűségét. Többek között ezek a levesek nem tartalmaznak koleszterint, ezért nagyon hasznosak. Ebben az anyagban gyűjtik össze a gazpacho - finom spanyol leves legjobb receptjeit.
Hűvös leves paradicsomból gazpacho - klasszikus recept
összetevők:
- paradicsomlé - 875 ml;
- izzó - 1 darab;
- borecet - 65 ml;
- olívaolaj - 75 ml;
- sűrű húsú paradicsom - 2 db;
- édes paprika - 1 darab;
- uborka nem nagy - 1 db;
- kenyérrém - 3 szelet;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- jég;
- zeller - 50 g.
előkészítés
Először keverje össze a paradicsomot, apróra vágott vöröshagymát, egy kis sót, sherry-ecetet, borsot, és öntsön az olívaolajba, és dobja a kenyérdarabokat. Ha szükséges, adj hozzá egy fokhagymát. Helyesen öntsük a keveréket egy keverővel, adjunk hozzá jégkockákat, és hagyjuk egy órát a hűtőszekrényben.
A paradicsomot és a hámozott édes paprikát öblítsük le, szárítsuk és kis kockákra vágjuk. Hámozzuk meg az uborka és rácsozzuk meg. Zavarja a zellert. Most tegye a vágott zöldségeket egy megfelelő leves ételbe, és öntsön egy vastag paradicsom gazpacho-t. Szolgáljon azonnal.
Hogyan főzni spanyol gazpacho leves otthon - recept
összetevők:
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- kenyérrém - 2 szelet;
- só;
- borecet - 45 g;
- cukor;
- kömény - 5 g;
- érett paradicsom - 975 g;
- olívaolaj - 75 ml.
előkészítés
A kenyérdarabok jobb, ha nem vesznek először frisset, ezért gyorsan áztatják őket, és segítenek létrehozni egy kellemes leves textúrát. Öntsük a szeleteket vízzel, és hagyjuk egy percig, majd nyomja össze őket.
A fokhagymát pépbe töltjük, és kenyérrel, ecettel, cukorral, reszelt köménnyel és fele héjazott paradicsomokkal keverjük össze, majd alaposan megfontoljuk a keverőt. Ha a keverék a lehető legegyenletesebb, akkor add hozzá a fennmaradó paradicsomokat, és öntsön újra, hogy a textúra egyenletes legyen. Tálaljuk a levest hűtve, fűszerezzünk egy kis ecettel és sóval szolgálva. Adott esetben egy kis jeget dobhat a kiszolgálás előtt.
Leves gazpacho - klasszikus recept
összetevők:
- érett húsos paradicsom - 975 g;
- uborka - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- kenyér nélkül - 2 szelet;
- olívaolaj - 45 ml;
- borecet - 45 ml.
előkészítés
Opcionálisan és nagy méretű vágott paradicsom, ha kívánja, a bőrét kényelmesen lehúzhatja az Ön számára. Hámozzuk meg az uborka és az édes paprikát, és osszuk nagy darabokra. Pörkölt a hagymát és a fokhagymás chilis szegfűszeleteket. Szeletelje a kenyeret kis szeletekre. Minden összetevőt tegyen a keverő tálba, öntsön olívaolajat és ecetet. Töltsd be a gazpacho-t a maximális egyenletességig, a tengeri sóval szezonban. Az így kapott masszát egy szitán átszitáltuk, és egy serpenyőben egy serpenyőben préselt zöldséglevet adtunk át. A kapott püré, sima folyadék és van egy spanyol leves!
Tálalás előtt tartsa a levest a hűtőben egy ideig, majd töltse fel a bors, az uborka és a szárított kenyér szeleteket.
Leves gazpacho - a legjobb recept
összetevők:
- olívaolaj - 45 ml;
- izzó - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- egy chilis pohár - 1 db;
- paradicsomlé - 975 ml;
- paradicsomszósz - 65 g;
- kenyérrém - 2 szelet;
- koriander levelek - 75 g;
- piros hagyma - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- kekszek .
előkészítés
Melegítsük elő a serpenyőt és öntsünk rá olajat. Süsse meg a zúzott hagymát, amíg aranybarna. A sütés végén adjunk hozzá az apróra vágott chili és a fokhagymás szegfűszegeket. Küldje el a serpenyőben egy serpenyőben, öntsön paradicsomlevet és adj hozzá a mártást. Só, bors, dobja a kenyérszeleteket és alaposan keverje össze a keverőt. A levest hidegre kell vinni, amíg teljesen le nem hűl.
Tálalás előtt vágja le a finomra aprított uborkát, vágja fel a zöldeket és a vörös hagymás salátát. Öntsünk egy hideg gazpacho szolgáló tányérba, adjunk hozzá friss zöldségeket és dobjuk a vendégeket.