Vöröshagyma krutonnal

A hagymás levesek Franciaországból érkeznek, húslevesen főttek és kenyérrel és sajtos pirítóssal együtt szolgálják. Most elmondjuk, hogyan készítsük el ezt a csodálatos levest.

Vöröshagyma krutonnal

összetevők:

előkészítés

A hagymát félgyűrűkké vágjuk. A vajat fűtöttük egy serpenyőben, amelynek vastag alja van, add hozzá hagymát és paradicsomot tűzön 25-30 percig. A hagymát folyamatosan kell keverni. Amikor lágy és barna színűvé válik, egy kanál lisztet adjon a hagymának, keverje tovább és tovább töltse még 5 percig. Miután hozzáadta a húsleves, a bor, a só és forraljuk fel. Tűzz kevesebbet és főzzünk további 35 percig. Szárítsa meg mindkét oldalán a kenyeret. A kész levest tûzálló edényekbe öntjük, a tetejére krutont helyezünk, reszelt sajttal megszórjuk, és a sütõbe helyezzük, hogy a sajt megolvadjon.

Francia hagymás leves krutonnal

összetevők:

A krutonok esetében:

előkészítés

Az olajot egy serpenyőben terítjük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, és 15 percig sütjük. Tűz kevesebbet, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és főzzük a keverést, amíg sötét barna színű 20 percig. Öntsük a bort, keverjük össze, majd adjunk hozzá 1 liter vizet, színezzük a húsleves kockáit és további 35 percig főzzük. A kenyeret szárítjuk. A levest tűzálló tálakon öntjük, felülről tésztát viszünk fel, sajtokkal megszórjuk, és a sütőbe helyezzük, hogy megoltsuk a sajtot.

Vöröshagyma krutonnal és reszelt sajttal

összetevők:

előkészítés

Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat és a növényi olajat. Adjuk hozzá a vörös hagymát és a póréhagymát, félgyűrűvel és a zöldekkel együtt, lassú tűzön főzzük 30 percig, rendszeresen keverjük addig, amíg a hagyma kellemes arany színű lesz. A legfontosabb dolog a hagymás levesben helyesen átadni. Add hozzá a fokhagymát, a kakukkfűlevelet, öntsön bort, húsleveset, és felengedni hagyja a levest, csökkentse a tüzet, és főzzön további 20 percig. Végül adjunk hozzá fűszereket. A levest tűzálló lemezekbe öntöttük, pirítóssal töltöttük, sajtra hintsük és a sütőbe küldjük.