Süthetsz minden halat a tűzben, hihetetlenül lédús és nagyon finom lesz. Kínálunk egy eredeti receptet makrélre a grillen, amely kellemessé teszi Önt a szájban öntöző ropogós kéreggel és csodálatos aromával.
Recept makréla nyársra grillen
összetevők:
- ecet - 4 evőkanál. kanál;
- makréla - 3 db;
- fokhagyma - 7 fogselyem;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek ;
- cukor - ízlés szerint;
- őrölt csirkemell.
előkészítés
Óvatosan feldolgozzuk a halat, a bélcsontot, és hagyjuk a fejét és a farkát. Ezután dörzsölje makréla fűszerekkel kívülről és belülről. A fokhagymát tisztítsuk, melenko aprítottunk és ecetet öntöttünk. Adjunk hozzá cukrot, olajat és fedjük le ezt a hal keverékét. Hagyja kb. Egy órára áztatni. Ezután rakja le a halat a gránátra, és 15 percig sütjük, időnként átfordítva.
Hogyan lehet főzni a makrélát egy rácson?
összetevők:
- fagyasztott makréla - 5 db;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- hal fűszerek;
- majonéz - 400 ml.
előkészítés
A makrélát előzetesen leolvasztjuk, és filéket vágunk. Ehhez vágja le a fejét, a farkát, szépen vágja a hasát és vegye ki az összes belsőt. Ezután távolítsa el a gerincet, és vágja el a halat a filékre. Most elmondjuk neked, hogyan kell marhát szerezni a shish kebab számára a grillen. Egy kis tálban keverd össze a majonézeseket a fűszerekkel, öntsön szójamárt és keverje össze alaposan. Ezután vegye be a haldarabokat, és fedje le ezeket a pácokat. Hajtsa a makréla egy serpenyőbe, és hagyja áztatni legalább 1 óra. Az idő lejárta után a rácsra terítettük, és a grillre sütjük aranyszínű kéregre, időnként átfordítva.
Makréla fólia tűzön egy rácson
összetevők:
- friss makréla - 1 db;
- egy nagy sót - 0,5 ts.
- izzó - 0,5 db;
- citrom - 1 darab;
- házi mustár - 0,5 teáskanál;
- méz folyadék - 0,5 ts.
- cseresznye paradicsom - 3 db.
előkészítés
A makréla kiolvadt, kiszáradt és alaposan megmosott, a farok és a fejét hagyva. Egy külön tálban keverje össze a sót citromlével, tegye az éles mustárt, folyékony mézet és alaposan keverje össze. A kapott keverék alaposan dörzsölje az összes halat. Tisztítjuk az izzót, félig gyűrűvel. És a paradicsomot mossák és szárítják. Ezután tegye be a makréla apróra vágott hagymát és néhány darab egész cseresznye paradicsomot. A fóliát alaposan sütjük olajjal, és alaposan becsomagoljuk az elkészített halat. Most helyezze a munkadarabot a zsemle grillre, tegye nyílt tüzet és megsütjük, időről időre megfordulva, mindkét oldalon körülbelül 10 percig. Ezután óvatosan mozdítsa el a rácsot a szénre, és hagyja, hogy a makréla 10 percig a kívánt állapotba kerüljön. Ezt követően a halat kibontják és az asztalhoz szolgálják burgonyával vagy burgonyával, amelyet szénből sültek.
Makréla a rácson lévő téten
összetevők:
- friss mész - 1 darab;
- fűszerek;
- fűszernövények Provencal - 2 evőkanál. kanál;
- fagyasztott makréla - 2 db;
- friss kapor -1 csomó;
- friss petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
A mészet alaposan megmossák és vékony félkörbe vágják. Makréla gyomrában, óvatosan távolítsuk el a kopoltyúkat, bordákat és alaposan öblítsük ki belsejében és azon kívül folyó víz alatt. Ezután tegye mindkét oldalán egy éles kést az oldalán ferde bemetszések és dörzsölje a halat sóval, borssal és keverék száraz gyógynövények. A mész szegmenseket a bemetszésekbe helyezzük, és egy ideig hagyjuk őket. A zöldeket alaposan megmossák, szárítják, önkényesen aprítják és szorosan töltik a hal hasán. Hagyja a makréla marinázott 30 percig, majd helyezze a rácsot, és sütni a szén egy fél órát. Rendszeresen forgassa a grillet, hogy a hal egyenletesen sütött, és rajta egy étvágygerjesztő aranykorong alakuljon ki.