A vad fokhagyma vagy a vadhagyma a hagyományőrző család egy évelő növénye, amely kora tavasszal jelenik meg, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és régóta használják az orvostudományban és a főzésben. Főként az árnyékban növekszik.
Mi hasznos a vad fokhagyma számára?
A vad fokhagyma sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez egy jó baktericid - ha néhány percig rágja meg, megszabadulhat a baktériumoktól a szájban. Pozitívan befolyásolja a gyomor működését, serkenti a szív- és érrendszer működését. Ezenkívül a vad fokhagyma nem nagy kalóriatartalmú növény, és javítja az anyagcserét. A bőrgyógyászatban a vadhagymát bőrbetegségek kezelésére, megfosztva, szemölcsök kezelésére használják. A vadhagymás infúzió pozitív hatással van a köhögésre és a bronchitisre. Radiculitis és reumatizmus esetén a vad fokhagymát lotionként használják. Nem ajánlott a vad fokhagyma használata a belekben, a gastritis és a fekélyek súlyosbodásával, valamint egyéb gyulladásos betegségekkel kapcsolatban.
Lehetőség van enni a fokhagymát?
A szeleteket és a hagymás leveleket élelmiszerekhez használják. Ízében a vad fokhagyma hasonló a jusai - ágas zöldhagymához, amely hagymával és fokhagymával rendelkezik. Jusai és a vad fokhagyma ugyanolyan hasznosak, a főzéshez pedig salátákhoz, levesekhez, zöldségekhez adják őket, amelyeket töltőanyagként használnak. Ha a vadvirágzást a virágzás előtt gyűjti össze, akkor frissen, sóval és kenyérrel lehet enni. A fiatal levelekből salátákat készíthetünk uborka, retek, káposzta, különböző salátákkal vagy salátákkal. A vad fokhagyma megőrzésére megőrizhető. A konzerv vad fokhagyma egy hasznos termék, amelyet önmagában használhatunk, vagy más ételekhez adhatjuk hozzá. A megőrzéshez az érett leveleket vágjuk, üvegeket kell fektetni és növényi olajjal öntjük. Így a vad fokhagyma legfeljebb három hónapig tárolható.