Az a tény, hogy a fehérje az élet alapja, nem kétséges, mert részt vesz az emberi test izomszövetének kialakításában, segíti a vitaminok és ásványi anyagok emésztését, növekedését és emésztését. Mely élelmiszerek a legtöbb fehérje, ebben a cikkben tárgyalja.
Mi a sok fehérje?
A származási forrástól függően minden élelmiszer-fehérje állatokra és zöldségekre osztható. Könnyű megtalálni azokat a termékeket, amelyek különböző kategóriákból származnak, amelyekben a fehérje mennyisége megközelítőleg egyenlő, például a lencse és a bab összehasonlítható a marhahús vagy a sertéshús esetében. Ebben a tekintetben a vegetáriánus rajongók úgy vélik, hogy a normális élet fenntartása elég ahhoz, hogy csak növényi fehérjéket fogyasztjon, és az állatoktól megtagadhatja őket, de nem minden olyan egyszerű. Nagyon függ a fehérje-emészthetőség mértékétől, és minden terméknek megvannak a maga.
Ha érdekli, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét, olvassa el az alábbi listát, amelyet az emészthetőség csökkenésének mértéke szerint állít össze:
- tojás és tejtermékek. Az utóbbiak közül megkülönböztethető a sajt, a túró, a joghurt, a kefir , a tej;
- emlősök, baromfi és halak, valamint a szója. Az elsőtől meg lehet különböztetni a borjúhúst, a marhahúst, a pulykát, a marhahúst, a csirkét, a süllőt, a hal tojást, a rózsaszín lazacot, a csuka, a süllő, a lepényhal;
- bab és dió;
- gabonafélék - csicseriborsó, tészta, gyöngy árpa, köles, hajdina, rizs, árpa.
Most már világos, hogy a növényi élelmiszerek a legtöbb fehérjét tartalmazzák, de ebből az élelmiszerből csak a felét szívják fel. Ha figyelembe vesszük, hogy a nőknek 1 gramm fehérje 1 kg súlyra és a férfiak 0,2 grammjára van szükségük, akkor kiderül, hogy a 70 kg-os súlyú nők napi díja 105 gramm, és ugyanazon súlykategóriájú férfiaknál 126 gramm . Figyelembe véve, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, és érdemes megtenni a napi étrendet. Ebben az esetben a fehérje egyenletesen osztható 5 ételre, és még mindig nem tilos a reggeli, ebéd és vacsora nagy részét, például 20% -ot az első és az utolsó étkezéshez, 45% -a vacsorához és 5% -át három snackhez.
A hús és haltermékek leginkább az ebédhez használatosak, de a reggeli, a tökéletes savanyú tejtermékek és a tojás. Az ideális snack diófélék, magvak, hüvelyesek. A zöldségek különböző mértékben tartalmazhatnak fehérjét is. Ezek közé tartoznak a cukkini, spárga, burgonya, kelbimbó, avokádó, uborka.