A fish hamsu másképp úgynevezett európai szardella. Az Atlanti-óceán keleti partjainál, valamint a Fekete- és Mediterrán tengerek közelében található iskolai hal. Nyáron megtalálható a Balti-tengeren, az Azov-ban és az Északi-tengeren. A szardella hossza legfeljebb húsz centiméter.
Hamsa nagyon népszerű volt az ókori görögök és a rómaiak számára. Ez sok bizonyítékot megőriz. Ma hamsa is keresett. Ennek oka nemcsak az ízminőség, hanem annak elérhetősége is. A boltokban gyakran találsz sózott vagy füstölt hamsát, de fagyasztva találod. Ezt a halat gyakran használják pate, pörköltek, saláták, pilaf, töltött olívabogyó, tészta és egyéb érdekes ételek készítéséhez.
A szardella hasznos tulajdonságai
A szardella kalóriatartalma nagyon kicsi, és 100 grammra mindössze 88 kcal, így gyakran ajánlott bevenni az étrendbe azok, akik fogyni akarnak.
A Khamsa halételre utal. A szardella különleges jótékony hatása a csontszövetre. Ez a kis hal nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami hasznos minden korú ember számára. A PP-vitamin és számos nyomelem, mint például a króm, a cink, a nikkel, a fluor és a molibdén, meghatározzák az emberi test szardella halának hasznos tulajdonságait.
Mi más hasznos hamsa számára?
Nemcsak a mikroelemek és a vitaminok alkotják ezt a csodálatos halat. Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a vérben, megakadályozzák a thrombus kialakulását és javítják a lipid anyagcserét. Ezenkívül úgy gondolják, hogy az omega-3 megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és lassítja a meglévő sejtek növekedését. Nos, érdemes megemlíteni azt a tényt is, hogy a hamsa, mint a többi tengeri hal, a jód értékes forrása.