A vegetáriánizmus a hús elutasítását jelenti, az étrendet ültetik a növényi élelmiszerek, a tojás és a tejtermékek elfogadhatóak, egyes esetekben a tenger gyümölcsei és a halak. Az ilyen táblázathoz való átmenetnek fokozatosnak és szándékosnak kell lennie, nem ajánlott drasztikusan megváltoztatni az életmódot , jobb, ha több lépcsőben megy át - a menüt teljesen megváltoztató szándékos döntés meghozatalától.
Először gondosan kell gondolkodnod, és egyértelmű célként állítanod, hogy vegetáriánus leszel. Mérje fel az életmód minden előnyét és hátrányát. A pozitív szempontok a test egészsége és a belső harmónia, de negatív pillanatok is vannak - szükség lehet a közeli emberek körének megváltoztatására, a csapat félreértéseinek megválaszolására, hogy megtanulják új módon főzni.
A vegetarianizmus lényege
A vegetarianizmus lényege az állati eredetű élelmiszer elutasítása, vagyis az állatok húsának, a baromfinak, és néha a tenger gyümölcseinek és a halaknak a kizárása, ez a vegetáriánus típusától függ, amelyet elhatároztak. Végtére is, a húskészítményekben lévő összes fehérje és vitamin-ásványi komplex helyettesíthető növényi eredetű analógokkal, vagyis a szervezet megkaphatja azokat gyümölcsökből és zöldségekből.
A vegetáriánizmus segít a túlsúly megakadályozásában, mivel a növényi élelmiszerek tartalmaznak fehérjéket és összetett szénhidrátokat, és nagyon kevés a zsír. A gyümölcsök és a zöldségek feldarabolásával a szervezet teljes mennyiségű esszenciális aminosavat, ásványi anyagokat és vitaminokat kap.
A vegetáriánizmus hasznos a gyomor-bélrendszer működésében, mivel a növényi termékek gyorsabban osztódnak és nem stagnálnak, nem képeznek székletet és salakot. A gasztrointesztinális traktus jól koordinált munkája segít a megfelelő metabolizmusnak a szervezetben, a sejtek nem éheznek, és nem szükséges tápanyagokat tárolni az üledékekben.
Váltsunk a vegetarianizmusra
A vegetáriánus menü szokásos ételeinek módosítása szakaszokban ajánlott. Először is, zárja ki a diétából az állati húst és a termékeket - sertés, borjú, bárány, kolbász, kolbász, füstölt sonka stb. Jobb, ha megszokja egy ilyen menü egy hónapon belül. A következő szakaszban a baromfihús - csirke, kacsa, pulyka - kizárásra kerül az étrendből. Egy új asztalhoz kb. Egy hónapot is használhat. A túlnyomóan vegetatív ételekhez való alkalmazkodás után, bármikor megváltoztathatja a kemény vegetáriánst , kivéve a tenger gyümölcseit és mindenféle halat a menüből, de nem minden vegetáriánus csinálja. Minimális dózisban a szervezetnek szüksége van az állati fehérjére, anélkül, hogy az emberi szervezet immunrendszere szenved, és a hal ideális a feltöltéshez.
A vegetarianizmushoz való alkalmazkodás, és megtanulják használni a napi étrendből csak növényi eredetű termékeket. A képzelet kibővítésével főzheti a zöldségeket vagy a halszeleteket, hogy felváltsa a szokásos húst, különböző hús nélküli leves levest, különböző gabonaféléket.
A vegetarianizmus felé fordulva továbbra is használhat olyan termékeket, amelyek állatokat, azaz tejet és tojásokat adnak nekünk. Természetesen lehetséges erjesztett tejtermékeket és túrót is használni. Korlátozás nélkül a méz megengedett.
A vegetáriánus menüben fő hangsúlyt a növényi élelmiszerek - gyümölcsök, zöldségek, gyökérzöldségek, gabonafélék készítenek. Az ilyen ételeket frissen vagy főleg gőzölési módszerrel főzni, főzni és lehűteni. Ne felejtse el, ha úgy dönt, hogy zöldséget süt, akkor csak növényi olajokat használjon, és teljesen megszüntesse az állati eredetű vajat és más zsírokat.