A padlizsán rendszeres fogyasztása, jótékony hatást gyakorol a májra, a vesere és a gyomor-bélrendszerre, a szív- és érrendszerre, javítja az anyagcserét, segít a só, a sav-bázis és a koleszterin egyensúlyának normalizálásában az emberi szervezetben.
A paradicsom különféle módon főzhető: pároljuk, sütjük, marináljuk és természetesen sütjük.
Megmondjuk, hogyan kell főzni a sült padlizsánt a sütőben megfelelően és ízletes.
Általában a főzés előtt a szeletelt tojásos növényeket 5-15 percig hideg vízben áztatják, hogy megszabaduljanak a keserű íztől, aztán mossák, aztán sültek.
Padlizsán sütés sütőben
összetevők:
- padlizsán - 2-4 darab;
- zöldség vagy olvasztott vaj;
- sót.
- citrom;
- forró pirospaprika;
- fokhagyma;
- koriander.
előkészítés
Vágja a padlizsánt vékony szeletekre bármely kedvelt alakra (körök, például, vagy "nyelvek", vagyis vágja el a gyümölcsöt). 8 percig hideg vízben áztassa, mosson és szétterüljön egy tiszta vászonszalvéton, hagyja, hogy a víz kifogyjon, tehát ne rohanjon.
Melegítsük az olajat egy serpenyőbe, és mindkét oldalról megsümmöljük a padlizsánszeleteket a keskeny hőségre barnás-arany színárnyalatokra. Mi manipuláljuk a scapulát. Távolítsa el a sült szeleteket a serpenyőből, és tegye őket egy tálba.
A frissen préselt levéből, forró pirospaprikából, apróra vágott fokhagymából és egy kis hideg vízből készítjük a citrom-fokhagymás mártást (megkóstoljuk, hogy nem túl savanyú).
Pour szósz sült padlizsán szeletek és megszórjuk apróra vágott zöldek cilantró. Külön vagy külön szolgálunk
Hogyan préseljük a padlizsánokat paradicsommal és fokhagymával?
A szeleteket olajban sütjük egy serpenyőben, és tálaljuk. A paradicsomot is szeleteljük és sütjük külön, a folyamat végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, forró piros paprikát, citromlevet. Tojtottunk egy edénybe padlizsánnal és apróra vágott korianderrel megszórjuk. Keverheted.
Alternatív megoldásként paradicsomszeleteket készíthet, ha a padlizsán szinte készen áll, és még 8-12 percig felhordja, majd fokhagymát és zöldséget.