A pisztráng a hasznos tulajdonságokon kívül kiváló ízminőséggel is rendelkezik. Ezért vessünk néhány mai receptet a pisztrángok főzéséhez.
Hogyan kell főzni steak a pisztráng. a serpenyőben?
Sok lehetőség van arra, hogy a steaket a vörös halból készítsük. Azonban a legjobb megoldás a sütőben sült hal. Közvetlenül a főzés előtt kapjon haldarabokat citromlében, szezonban fűszerekkel, majd az étel nagyon lédús, finom és illatos lesz.
összetevők:
- pisztráng steak - 600 g;
- citrom - 0,5 darab;
- rozmaring - 1,5 ts.
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Minden darabot megmostunk, törölközővel töröltük, minden oldalról dörzsöltünk sóval, borssal és rozmaringgal. Ezután öntsük a pisztrángot citromlével, és hagyjuk marinálni 20 percig.
Most nézzük meg, hogyan pirítsuk meg a pisztrángot. Majd tegyen egy mély serpenyőt, öntsön rá olívaolajat és melegítse meg. A halszeleteket elszórtuk, és két oldalról közepes hőségre sütjük, kb. 8 percig. Ezután csökkentjük a hőt, lefedjük a serpenyőt, és további 10 percig főzzük. A finom, száraz fehérbor, amely tökéletesen feltárja a hal összes ízminőségét, tökéletes.
Pisztrángos steak a sütőben
összetevők:
- pisztráng steak - 4 db;
- fagyasztott garnélarák - 200 g;
- sajt - 100 g;
- citrom - 1 darab;
- mandula - 5 evőkanál. kanál;
- kapor - 1 csomó;
- olajbogyó - 5 darab;
- Oregano, só, paprika keveréke - ízlés szerint;
- olívaolaj.
előkészítés
Még egy lehetőséget kínálunk, hogyan készítsünk steaket a pisztrángról. Garnéla leolvasztás és tisztítás. Sajt dörzsölni egy kis serpenyőben, és csiszolni az olajbogyókat. A sütés formája fóliával van bélelve és enyhén zsírozott olívaolajjal. A steakeket mossák, szárítják és fóliára helyezzük.
A halak tetején rakják ki a garnélarákot. Levágtunk egy citromot, és levetettük a rákokat. Egy tál só, bors, mandulával, kaporral, szárított oregánóval megszórjuk. Végül kirakottuk az olajbogyó gyűrűit, mindent fóliába öntöttünk, és sütjük a pisztráng steaket a sütőben 30 percig 180 fokos hőmérsékleten. A főzés folyamán hozzon fel kedvenc fűszereket saját belátása szerint és ízlés szerint. A kész tálat forró, díszítve citromszeletekkel és friss fűszernövényekkel. Ez a pisztráng jó, mint egy független edény, és bármilyen melléktálcával kombinálva.
Steak pisztrángból mikrohullámú sütőben
összetevők:
- pisztráng steak - 4 db;
- izzó - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- citrom - 0,5 darab;
- petrezselyem, koriander, kapor - 1 csomó;
- só - egy csipet;
- cukor - csipet;
- őrölt őrölt bors.
előkészítés
A szivacsokat hideg vízzel öblítsük le, és törölje le a felesleges vizet egy szalvétával. Haldarabokat helyezzünk egy mikrohullámú sütőben lévő tálba. Külön keverjük össze a sót, cukrot és borsot. Itt a legfontosabb az, hogy megfigyeljük az arányokat, és ne fáradozzunk fűszerekkel. Kész fűszerezés után a steak egyik oldalát megszórjuk, majd fordítsuk és dörzsöljük a második oldalt. Tetejét vízzel
Míg a halat pácolták, levesszük a héjakról, és vékony félkörökre vágjuk a hagymát. A hal tetejére rakjuk, és megszórjuk az összes aprított zöldséget. A bolgár paprika zsindely gyűrűket és a halakon elterjedt. Fedje le a tálat a haltakaróval és 30 percig szobahőmérsékleten hagyja marinálni. Éjjel végezhető, akkor a hal még jobban áztatható és pácolt lesz. Ezután beállítjuk a mikrohullámot 600 W-ra és programozzuk az időt 16 percig. A legfontosabb dolog nem túlzás a hőmérséklet, majd a hal megszárad, és nem lédús.
A halakrák lazacból vagy lazacból is készülhetnek, de nem kevésbé ízletesek és eredetiek.