A gulyás meleg, nagyon vastag leves, ami a magyar konyha büszkesége. A múltban pásztorok egyszerű étele volt, ma ez a tál nagy népszerűségnek örvend sokféle konyhában szerte a világon. Hagyományosan a gulyáshús a marhahús vagy a borjúhús, a pulyka gulyás - változatok a témában, azonban nagyon sikeres. Igen, és a gyermekek számára megfelelőbb az étkezési baromfi. Ha gyerekeit főzti, ne tegye túlzásba gulyás alapokon - paprikával, próbálja felvenni az édes és nem fűszeres fűszereket.
Hogyan készítsünk gulyást egy pulykaból multivariánsban?
összetevők:
- pulykafilé - 350 g;
- hagyma - 1 darab;
- babérlevél - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- édes paprika (föld) - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- kapor, petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A húsot mossuk, papírtörölközővel szárítjuk, és apró darabokra vágjuk a szálakon. A "sütés" üzemmódban a többnyelvű sütésnél finoman apróra vágott hagymát süsse meg, addig add hozzá a pulykát. Frissen 10 percig öntsük a lisztet, és aranyszínűvé tegyük. Keverjük össze a tejföl paradicsompürével és két evőkanál vízzel. Töltsük meg mártással húsba. Solim, bors. Adjuk hozzá a babérlevéleket és a paprikát. Zárja be a multivarket, és menjen a "Quenching" módba. Másfél és fél óra "felejtsd el" a gulyásról, és sétálj a gyerekkel, és visszatéréskor finom és illatos vacsorát fogsz kapni. Továbbra is csak a gulyáslevet tálcára helyezzük és zöldekkel megszórjuk.
Gulyás törökországból spanyolul - recept
összetevők:
- pulykafilé - 700 g;
- hagyma - 3 db;
- piros paprika - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paprika fűszeres - 1 tk.
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a pulyka apró darabokat, és sütjük egy erősen melegített serpenyőben, amíg arany. Áthelyezzük a húst egy tányérra, és a helyükön finoman morzsolt hagymát és fokhagymát küldünk. 5 perc után adjuk hozzá a kockára vágott paprikát. Sütjük a zöldségeket további 5 percig, és adjunk hozzá a paradicsompürét. Megszórjuk paprikával. Pillanatok tartanak a tűzön, kevergetve. Miután visszatértünk a serpenyőbe, öntsük a vizet, hogy a húsdarabok kissé kukucskálódjanak a felületen. Forralunk, minimálisra távolítsuk el a tüzet, és fedővel fedjük le. Stew, amíg a hús nem pihent, körülbelül fél óra. A végén, néhány perccel a készség előtt, adjunk hozzá a tejfölt.
Törökország gombával
összetevők:
- pulykafilé - 1 kg;
- keksz (friss) - 400 g;
- hagyma - 3 db;
- édes paprika - 3 evőkanál. kanál;
- húsleves (zöldség) - 1,5 tétel;
- tejszín - 2 db;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fehérbor (száraz) - 1 tétel;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- növényi olaj - 4. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A pulykahúsból gulyásból vágjuk, apróra vágjuk egy jól felmelegített serpenyőben, egészen aranybarna színűre, és hozzáadjuk egy nagy serpenyőbe. Az utolsó adag hús hozzá a kockára vágott hagymát, sütjük, amíg az átláthatóság. Töltse ki a tálat pulyka zöldséglevesével, borral és krémmel. Solim, bors. Adjuk hozzá a paprikát és a mustárt. Tegyük fel a tűzhelyre, forraljuk fel, húzzuk le a tűzről és 20 percen át zárt fedéllel töltsük fel. Adjuk hozzá a lemezekre vágott sajtokat, mérjük további 10 percig, és kapcsoljuk ki. Megszórjuk a gulyásfűszereket, és rizzsel, burgonyával vagy tésztával tálaljuk.
Gulyás pulykafilé fóliával
összetevők:
- pulykafilé - 400 g;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- babérlevél - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fehérbor (száraz) - 3 evőkanál. kanál;
- paprika fűszeres - 1/2 ts;
- édes paprika - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 3 ág;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Formát fóliával borított sütéshez, így teljesen bezárhatja. Szeleteljük a pulyka darabokat, apróra vágott hagymát és fokhagymát, a paradicsom negyedét. Solim, bors. Bort és olívaolajat töltünk. Adjuk hozzá a babérlevelet és az apróra vágott zöldeket. A fóliát lezárjuk és sütjük, majd 180 fokos, 45 percig melegítjük.