A ponty egyike azon kevés halnak, amely nem csak megfizethető, hanem napjainkban népszerű is. Az ősi idők óta a pontyokat sütéses asztalokon szolgálják fel, és javasoljuk, hogy a finom halakat közvetlenül a sütőből élvezze, de a modern időkben. A fóliában sült ponty receptéről olvasható.
Ponty fóliában - recept
összetevők:
- ponty filé - 500 g;
- fiatal spenót levelek - 2 marék;
- vöröshagyma - 40 g;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- Spenótrudak - 4 db;
- citrom - 50 g;
- olívaolaj.
előkészítés
Miután a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra emeltük, elkészítjük a halat. Tisztítjuk a pontyfilmet a mérlegektől és a csontoktól, ha vannak ilyenek, egy filé szelet egy kettős fóliával, és a spenót levelek párna alá helyezzük. Szénezzük meg a pontyot, és tegyük át a vörös hagymát, a cseresznye paradicsomot és a kakukkfű szeletét. Három oldalról bezárjuk a borítékokat a halakkal, és öntsük a citromlevet a maradék lyukba. Zárja le a borítékot, és tegye 20 percig a sütőbe. A pontyos citromfűvel ellátott ponty azonnal az asztalhoz kerül, amelyet egy pohár fehérbor kísér.
Karamellal töltött ponty
Az ilyen módon töltött sárgarépa általában sült, tésztába csomagolva, de azok számára, akiknek a vizsgálati kapcsolatban nem állt rendelkezésükre, kiváló lehetőség lehet olyan fólia borítékra, amely képes a nedvességet hatékonyan megőrizni.
összetevők:
- ponty - 1 hasított test;
- sárgarépa - 60 g;
- champignons - 120 g;
- fehér hagyma - 70 g;
- dió - 80 g;
- petrezselyem;
- mazsola - 30 g;
- fehér száraz bor - 30 ml;
- kakukkfű.
előkészítés
A pontyot a mérlegtől megtisztítják és kiborítják. Óvatosan öblítse le a hasüregt és szárítsa meg egy szalvétával. A melegített vajra a sárgarépát gombával és fehér hagymával töltjük át. Amikor a zöldségek lágyabbá válnak, szezonáljuk őket, hozzáadjuk a kakukkfűvet, a fehérborokat, és várjuk, amíg a nedvesség elpárolog. Keverjük össze a tölteléket mazsolával és szeletelt anyával. A Carcus carcus-t és a hasat sóval és borssal is megtapasztaltuk, egy fólia lapra terítettük és kitöltjük a hasüreget. A halat a fóliateknő végeivel lezárjuk, és a sütőbe tesszük, hogy 200 ° C-on 30-35 percig sütjük. Töltött ponty a fólia, továbbra is lédús és nagyon illatos még akkor is, ha tartja a sütőben további 5 percig.
Hogyan készítsünk pontyot a fóliában?
A fehérborban lévő ponty filé gyakran főzött, de mi a helyzet a vörösborral és szilvával való kombinációjával? Legalább az összetevők és az eltöltött idő, valamint a könnyű édes íz és szédítő aroma.
összetevők:
- ponty filé - 1 db;
- szilva - 120 g;
- piros száraz bor - 40 ml;
- olívaolaj - 20 ml;
- fokhagymás szegfűszeg (nagy) - 1 darab;
- friss kapor.
előkészítés
A pontyfilét csontok ellenőrizzük és szükség esetén eltávolítjuk. A halat sóval és borssal dörzsöljük, valamint egy fokhagymás kaparóval, megszórjuk egy kis citromlevet és olívaolajat. A halat egy dupla négyzetdarabos fóliára helyezzük, és három oldalra lezárjuk, az egyik végét nyitva hagyjuk. Egy serpenyőben pörköltetjük a zúzott szilvákat (vékonyra) piros száraz bor hozzáadásával. Egy kis sót és borsot, és a főzés után a mártást egy halakba önthetjük. A fólia egyetlen nyílt élét tömítsük és a borítékot előmelegített sütőben 200 ° C-on 10-15 percig felhordjuk. A bőségben lévő folyadék miatt a halat egy párra főzzük, anélkül, hogy egy gramm zsírt használnánk, ami miatt az étel nemcsak ízletes és eredeti, hanem nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Tegye a pontyot a boríték minden tartalmával, a kaporral megszórva.