Meglepő módon a lazachúst különféle ízletes és nagyon hasznos ételeket készíthetjük. Ha hirtelen hirtelen egzotikus akart lenni, akkor figyelje meg a saláta lazacot. Ez a hal nagyon tápláló és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Tévedés azt feltételezni, hogy a lazac zsíros hal, mivel sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint húsban. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az emberek hetente legalább egy adag lazacot fogyasztanak.
Salátákban a lazacot különféle módokon használják: friss, sült, füstölt, pácolt és párolt. Jól illik a zöldségekkel, sajtokkal, zöldségekkel és gyümölcsökkel. Salátaöntésként a citromlé és az olívaolaj ideális.
Saláta lazacal és rizszel
összetevők:
- lazac konzervdobozban - 300 g:
- rizs - 200 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 150 ml;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Készítünk egy konzerv lazacot, kivesszük és óvatosan eltávolítjuk az összes csontot. Ezután finoman vágja el a halat. Előre, forraljuk a rizst egy kevés sós vízben, külön főzzük a tojásokat. Tisztítsa meg a tojásokat és apró kockákra vágja. Tettünk egy saláta tálba konzerv lazacot, tojást, rizst, adjunk hozzá majonézet. Solim ízlés szerint és jól keverje össze. Tálalás előtt díszítse a salátát lazac friss fűszernövényekkel.
Saláta sózott lazacal
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- füstölt lazac - 200 g;
- alma - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- tejföl - 100 ml;
- kenyér - 3 db.
előkészítés
Vessünk almát, hámozzunk, fele vágjuk és óvatosan távolítsuk el a magot. Ezután vékony csíkokra vágja őket. Az előre hegesztett burgonyát apró kockákra vágják. A vöröshagymát félgyűrűkké vágják és hideg vízben áztatják. Minden összetevőt alaposan összekeverünk és fűszerezzünk tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott kenyeret. Sózott lazac saláta készen áll. Díszítjük kaporral és tálaljuk az asztalon.
Meleg saláta lazacal
összetevők:
- lazacfilé - 500 g;
- póréhagyma (csak fehér rész) - 1 darab;
- arugula - 1 csomó;
- mustár - 3 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- koriander - ízlés szerint.
előkészítés
A Cilantro és a rukkola mosható és tegye lapos edénybe. Zöld hagyma és összetört. A lazacfilét apró darabokra vágja. Egy külön lemezen keverje össze a mustárt a citromlével, és tegye be ezt a marinád szelet lazacot. Percenként 10-ig sütjük a pácolt lazacot egy serpenyőben növényi olajjal. A kész darabokat a tányérunkra helyezzük. A sütőben adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vizet, hagymát és pörköltet 5 percig, amíg világos barna. Add szójaszósz, méz és darab lazac. Melegítsük 5 percig. Vigye át a forró darabokat egy "zöld" edénybe, és öntsön egy meleg mártást. Azonnal, amíg az edény nem hideg, az asztalra szolgálunk.
Saláta garnélával és lazacal
összetevők:
- lazac - 150 g;
- garnélarák hámozott - 100 g;
- sajt - 150 g;
- tojás - 6 db;
- piros hagyma - 1 db;
- majonéz - 150 ml;
- szőlő ecet - 1 evőkanál. kanál;
- zöldhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a halat sózott vízben, és adjunk hozzá az erszényes leveleket és a borsot. Főtt lazac hideg, távolítsa el a csontokat és finoman vágja. A hagymát tisztítják, félgyűrűkké vágják és szőlő ecetben áztatják. Az ecetet vízzel 1: 1 arányban kell hígítani. Míg a hagymát pácolták, felforraljuk a tojásokat, és azokat sárgákra és mókusokra osztjuk. Fehérjék és sajtok dörzsölve egy nagy rácsra. A garnéla főtt és apróra vágva.
- tojásfehérje, a majonéz hálószemén;
- reszelt sajt és majonéz;
- lazac;
- pácolt hagyma és majonéz teteje;
- garnélarák
- zöldhagyma, majonéz háló;
- Rántott tojássárgája finomabb rántva.
Tetejére díszítik az apróra vágott friss fűszernövényeket, és az asztalnál szolgálják. Bon appetit!