A házi pate nagyon hasznos és rendkívül finom étel. Kitűnő snack egy ünnepi asztal vagy piknik számára. Megmondjuk, hogyan készítsünk egy csirkemájat.
Recept a csirkemáj májcsíra
összetevők:
- csirkemáj - 800 g;
- sárgarépa - 4 db;
- vaj - 100 g;
- izzó - 4 db;
- fűszerek.
előkészítés
Az izzókat és a sárgarépát tisztítják és reszeljék. A serpenyőben vajkrémet rakunk, zöldeket dobunk, és átadjuk őket. Külön a barna a csirkemáj, podsalivaya ízlés szerint. Ezután keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben, és helyezze el a házi készítést a hűtőszekrényben.
Csirkemáj pate gombával
összetevők:
- csirkemáj - 400 g;
- champignons - 200 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
A májat alaposan megmossák, elvágják az ereket és elvágják a zsírt. A serpenyőben öntse a növényi olajat, tegye fel a májat, takarja le a fedelet és pörkölt, öntsön egy kis vizet. Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, megtisztítjuk a sárgarépát, és bögrékkel megtörjük. Tegyük a serpenyőbe, és barna, kevergetve. Mi feldolgozzuk az izzót, összezúzzuk fél gyűrűkkel és dobjuk a serpenyőbe. A sárgarépákat megtisztítják, szeletekre vágják és zöldségekhez adják. 15 perc lágyságig süssük meg, majd a főtt májat egy sütőbe helyezzük, és egy homogén masszába tesszük. A pate-t fűszerekkel főzni és krutával vagy kenyérrel fogyaszthatók.
Csirkemáj pate krémmel multivarkban
összetevők:
- sárgarépa - 1,5 darab;
- vaj - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 tk.
- tej - 500 ml;
- csirkemáj - 500 g;
- krém 30% - 100 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Csirkemáj mossa, távolítsa el a filmet, vénákat és áztassa a hideg tejben. Hagyjuk 45 percig, és ezúttal tisztítsuk meg és zsugorítsuk a hagymát sárgarépával. A multivárkában tegyen egy darab olajat, megolvad, és tegye az elkészített zöldségeket. A "Hot" üzemmódban 5-7 percig hagyja őket. Anélkül, hogy időt vesztenél, jól mossa ki a májat és alaposan megszáradjon egy törölközőt. A fokhagymát megtisztítják, összezúzzák, és a májat együtt a zöldségekkel terhelik. Mindegyik kevert, öntsön egy kis szűrt vizet, zárja le a fedelet és főzzön 30 percig, majd válassza ki a "Quenching" programot. A hangjelzés után adjuk hozzá kedvenc fűszereit és zúzott friss fűszernövényeit. Ahhoz, hogy a csirke paszta homogén legyen, jól keverje össze a keverővel vagy csavarja át egy húsdarálóval, majd adj hozzá egy kis krémes vajat és zsíros krémet. Most tegye egy tartályba, és tegye el néhány órát a hűtőszekrényben.
Csirkemáj patája otthon
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- vaj - 30 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- krém - 100 ml;
- konjak - 150 ml;
- fűszerek;
- fehér cukor - 2 evőkanál. kanál;
- bors borsó - 2 db;
- citrom - 1 darab;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
A máj mosása, feldolgozása és szeletelése. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat,