A babtermékek nagy mennyiségű növényi fehérjét és rostot tartalmaznak . Különösen a vegetáriánusok szeretik őket, mivel a bab kiválóan helyettesíti a húsokat.
Bab termék - jó és rossz
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a bab összetétele rostot tartalmaz, az emésztőrendszer javul. Ezenkívül ezek a termékek támogatják a bél mikroflórát és csökkentik a gyulladás kockázatát. Annak érdekében, hogy csak a hüvelyesek fogyasztását részesíthessék előnyben, meg kell kontrollálnia fogyasztását.
A hüvelyesek negatív oldala annak a ténynek tudható be, hogy a növényi fehérjét nehéz megemészteni a szervezetben, ezért a test számára nehéz élelmiszereket említenek. Ezenkívül a babok fokozzák a gázképződést és a kövek kialakulását a vesékben és az epehólyagban.
Hústermékek fogyáshoz
A táplálékkutatók szerint a hüvelyesek nem haladhatják meg az étrend 10% -át. Használatuk a legjobb a hús mellé, mivel ebben az esetben a fehérjék jobban felszívódnak.
Vannak titkai a hüvelyesek főzéséhez készült ételeknek fogyás miatt:
- Az asszimilációs folyamat befejezése érdekében ajánlatos a babot áztatni néhány órára főzés előtt.
- Sütés közben ne adjunk hozzá hideg vizet.
- Ha a recept savas ételeket, pl. Paradicsomot tartalmaz, akkor a folyamat végén adja hozzá azokat.
- Ezenkívül a sót is hozzá kell adni a végén.
Hüvelyesekből származó receptek a fogyásért
Lobio gombával
összetevők:
- 250 g champignon;
- hagyma - 5 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- vörösbab - 1 elem;
- diófélék - 50 g;
- növényi olaj.
előállítás:
Az áztatott babot minimális tűzre kell helyezni és 1,5 órán át főzni. A gombákat elég nagydarab darabokra kell vágni, és meg kell sütni, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik. Ezután tegye őket egy tálba, és keverjük össze apróra vágott fokhagymával. Ugyanazon olajjal meg kell sütni a hagymát. Most megmarad az anyák csiszolása és más késztermékekkel való keverés. Minden, a lobio készen áll.
Babsültető
összetevők:
- túró - 200 g;
- manga - 3 evőkanál. kanál;
- kefir - 150 ml;
- bab - 1 tétel;
- tojás - 2 db;
- vaj, só.
előállítás:
Az áztatott babot alacsony hőfokon kell főzni. A mankát meg kell keverni a joghurttal, és egy darabig hagyni kell. A tojásokat alaposan össze kell keverni sóval, és tésztával keverni kell. A kapott keveréket mangával és babjal kombinálják. Az olajat olajjal kell lemosni, mangóval megszórva, és keveréket kell tenni benne. 170 fokos előmelegített sütőben egy órára be kell rakni a sütőedényt.