Ha az alma betakarítása nagy, egy részét el kell dobni, vagy be kell tartani a háziállatok takarmányába, vagy meg kell őrizni. Ha egy egyszerű dzsem nem inspirál, főzzük az almából az aszfaltársa hozzáadásával - még hasznosabb.
Vitaminok megőrzése
Ismeretes, hogy a hőkezelés során a vitaminok nem maradnak meg teljes mértékben, így feladata a sör minimálisra csökkentése. Könnyű! Az almából származó lekvárt a "Pyatiminutka" fűszeres gyümölcsből készítjük.
összetevők:
- alma édes ősz vörös bőrrel - 5 kg;
- ashberry, gallyakból vágva, törmelék nélkül - 2 kg;
- cukor fehér homok CIS országokban - 3 kg.
előkészítés
Rendezett, és jól a rowan, cukor feloldódik 1 liter vizet (lehet bemelegíteni), és öntsük a szirup bogyókat. Elkészítjük a szakácsot. Amikor a lekvár forralja, 5 percig fixálunk, keverjük meg és távolítsuk el a habot, majd hagyjuk kihűlni a bogyókat.
Közben készítsd el az almát. Az almafejeket lekvártuk lószemekkel, az almaikkal, szárazra töröljük, négy részre vágjuk, a magot eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket a lekvárba süllyesztjük, keverjük össze és főzzük. Forralás után ismét főzzük 5 percig. Hűtsük le és főzzük harmadszor. A lekvárt steril edényekbe helyezzük, és télre tekerhetünk. Ahogy láthatja, könnyű az alma lekvárból készült lekvár, bár nem túl gyors - általában 2 napig tart, hogy "öt percet" főzzön.
Megváltoztatjuk az arányokat
Ha az almát nem gyűjtik össze annyira, de a hegyi hamu termése nagy, akkor az alma rucanából szokatlanul illatos és finom lekvárt főzünk.
összetevők:
- fagyasztás után gyűjtött bogyók, gallyak nélkül - 2 kg;
- őszi fajták édes almája - 2 kg;
- homokfehér cukor hazai - 2 kg;
- szegfűszeg (szárított virágzat) - 2 db;
- fahéj - az íze és vágya szerint.
előkészítés
Ha nincs idő játszani a főzés és a hűtés, készítsen lekvár az alma a chokeberry, egy gyors receptet. Az én bogyóim, eltávolítva a szemetet és ügyelve arra, hogy ne sérüljenek. Ha a bogyók szakadnak fagyasztva, több órán át fagyasztjuk őket, akkor nem lesz keserű. A bogyókat egy tálba öntik, amelyben felforraljuk az elakadást és megszórjuk a cukor felét. Természetesen a magok eltávolítása után az alma darabokra vágja a szamárbogyó méretét. A fennmaradó cukrot ugyanabba a tálba és a tetejére kiöntjük. Néhány órát várunk, míg a gyümölcslevet elosztjuk. Elkezdheti a főzést. Melegítsük fel alacsony hőmérsékleten, keverjük addig, amíg a szirup elég. Adjon hozzá fűszereket (nem teheti meg őket, ha nem akarja megszakítani a hegyi hamu illatát és ízét). Amikor a lekvár forralja, a legalacsonyabb hő esetén, körülbelül negyed óra hosszat főzzük, majd felhúzzuk, forró gőzzel mosott és sterilizált edényekkel. Kísérletezhet az almák fajtáival, de a legérzékenyebb és leginkább illatos - lekvárt Antonov almával, fekete orrszarvúval. Próbálja ki - nem fogod megbánni!