Saláták a télre

A nyár csodálatos időszak a marináláshoz, pácoláshoz, zöldség konzerváláshoz. A téli bokrok sok modern háziasszonyt tesznek. A paradicsom, az uborka, a padlizsán, a paprika nemcsak a télen csodálatos kiegészítést jelent az asztalnál, hanem a vitaminokat is. A konzerválás és a pácolás segítségével hosszú ideje tárolhatja az összes hasznos anyagot a zöldségekben. Télen az emberi testnek szüksége van vitaminokra. Ezek az anyagok erősítik immunitásunkat, védenek minket sok betegségtől. Ezért a konzerv zöldségeket olyan nagyra értékelik.

A modern világban bármit vásárolhat a raktárak polcain. Különösen a konzerv zöldségek és saláták.

De nagy előnyöket hoz neked és a szeretteidnek a szeretetből készült termékekkel a saját kezedben.

Ebben a cikkben beszélünk a téli zöldség saláta készítéséről. A saláta csodálatos könnyű étel, amit mindenki szereti. A téli csavaró saláták lehetővé teszik, hogy egyszerre különböző zöldségekből származó vitaminokat kapjunk. De hogyan készítsünk salátát a télre? A téli saláták előkészítése nem olyan bonyolult folyamat, mint kezdetben. Gyakorlatilag minden zöldség konzerválásra alkalmas. Télen elkészítheti a salátaönteteket, hagyományos receptekkel, vagy magának receptet készíthet. A tél legkedveltebb saláta példáján - az uborka és a paradicsom esetében - vegye fontolóra a főzés elvét.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kilogramm paradicsom;
• 1 kg uborka;
• 1 hagyma;
• 5-7 borsó édes paprikával;
• 1 evőkanál só;
• 1 evőkanál cukrot;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 liter vizet.

A paradicsomot és a paradicsomot vágják le, mint egy normál saláta. Vágja a hagymát gyűrűkké. A palacsinta alaposan meg kell mosni és forró vízzel önteni.

Téli salátának készítjük a sós vizet. Ehhez adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, növényi olajat a vízbe, és forraljuk fel ezt a folyadékot. Ezután a sós vizes oldat hőmérsékletét kissé magasabb hőmérsékleten kell lehűlni.

Most tegye az uborka, a paradicsom, a hagyma a tégelybe, töltse be a zöldségeket sós lében, és fedjük le a fedelet. 20 percig az edényt vízfürdőben sterilizálni kell, majd enyhén hűlni kell. Ezután a salátával töltött palackot fel kell tekerni, és fejjel lefelé kell fordítani, amíg teljesen le nem hűl. Tartsa a salátát hűvös helyen, lehetőleg az alagsorban.

Sok háziasszony egyszerűbb recepteket szeretne a téli saláták elkészítésére - sterilezés nélkül. Ez a saláta is, minden zöldség - padlizsán, paprika, uborka és paradicsom. A zöldségeket zománcozott edényben vagy tiszta edényekben, olajjal, ecettel, sóval és cukorral ízesítik. A salátát hideg helyen kell tárolni, lehetőleg hűtőszekrényben vagy télen nyitott erkélyen.

Minden évben egyre népszerűbbek a téli koreai saláták előkészületei. A koreai salátákat is sterilizálás nélkül készítik el, és nagyszámú fűszernek köszönhetően jól megőrzik. Például 200 gramm padlizsánt koreán, 15 gramm fokhagymát, 10 ml asztali ecetet, 5 ml szójaszózt, sót, borsot használnak fel. A paradicsomokat előfőzni kell, fűszerekkel kell ellátni és hűvös helyen kell tárolni.

A saláták rendkívül hasznosak nemcsak a felnőttek számára, hanem a gyermekek számára is. Ezért minden nőnek meg kell tanulnia a saláták és rágcsálnivalók télen történő megőrzését.