Ha hasznos és ugyanakkor finom ételeket keresel, akkor ez az anyag pontosan az, amire szüksége van. Ebben megmondjuk, hogy mit lehet főzni a brokkoliból és kínálnak jó ételeket ebből, kétségtelenül hasznos zöldség.
Brokkoli saláta - recept főzni
összetevők:
- friss brokkoli - 0,5 fej;
- csirkemell filé - 335 g;
- marhák nélkül - 1 marék;
- olívaolaj - 20 ml;
- apróra vágott paprika - 5 g;
- közös só - 5 g;
A töltelékhez:
- hagymák mustots - 2 db;
- reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
- egy bors paprikával - 0,5 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- szójamártás - 35 ml;
- az első extrakció olívaolaj - 35 ml.
előkészítés
A csirkefilmet egy főzőpisztollyal vagy gördülőcsappal takarják el, és egy élelmiszerfilmre borítják. Sdabrivaem húsát a só és a talaj körüli körzetben öt paprika keverékével, kövesse nagyrészt olívaolajjal, majd mindkét oldalán sütjük a serpenyőben. Ugyanakkor a brokkoli virágzásokat forraljuk enyhén sózott vízben durva dugványok nélkül, aztán leengedjük a vizet, a jeget fagyos vízzel ülepítjük és leöblítjük.
Egy wok-ban vagy egy vastagfalú serpenyőben öntsük az olívaolajat, melegítsük meg, és helyezzük a reszelt gyökérzöldséget, apróra vágott chilit és fokhagymát, majd apróra vágott mogyoróhagymát. Süsd csak addig, amíg puha, majd kapcsolja ki a kályhát, öntsön egy edénybe forró, pelyhes zöldség szójaszószot, elterjeszti a kész brokkolt és keverje össze.
A tányéron zöldségekkel terítjük a brokkolyt, felülről lefölölik a pácolt csirkefilét és az olajbogyót vetőmag nélkül, majd azonnal az asztalhoz szolgálunk.
Egy egyszerű recept brokkoli sütővel, sajtos sütőben
összetevők:
- brokkoli virágzat - 650 g;
- tejföl - 320 ml;
- csirke tojás - 7 db;
- kemény pikáns sajt - 250 g;
- vaj - 55 g;
- zsemlemorzsa - 50 g;
- szerecsendió anya - 5 g;
- frissen őrölt bors keverék - 5 g;
- só, főtt - 5 g.
előkészítés
A sós vízben tíz percig főtt, a brokkoli virágzásokat leöblítik, olajozott vajjal és kenyérsütéses sütőedénybe helyezve. A tojások egy csipetnyi sót pörögnek, tejfölösséget, csipetnyi őrölt szerecsendiót és öt paprika keveréket adnak, és a keverőt ismét a levegőhöz kezeljük. Adjuk hozzá a kemény pikáns sajtot, amely átmegy a sütőben, keverjük össze, és öntsük a kapott keveréket a káposzta formájában. Tetejére tegyen egy kis darab vajat, és tegye az edényt 200 fokos előmelegített sütőben fél órán át.
Recept brokkoli pörkölt csirkemellel
összetevők:
- csirkefilé - 550 g;
- káposzta brokkoli - 1 fej;
- hagymás izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 95 g;
- Bolgár édespaprika - 125 g;
- burgonyagumók - 670 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- finomított növényi olaj - 140 ml;
- fokhagymás fogak - 3 db;
- borsópaprika - 3-5 db;
- friss zöldek - 1 csomó;
- frissen őrölt bors keverék - 5 g;
- só, főtt - 5 g.
előkészítés
A madár mosott és szárított filéját kockákra vagy kockákra vágják, és egy evőkanál olívaolajjal és apróra vágott fokhagymával keverve. Hagyja hagyni a húst, miközben elkészítjük a zöldségeket.
Ez idő alatt megtisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, a bolgár bors pedig apró szirmokat szeleteljünk. Ugyanakkor tisztítjuk és vágjuk a burgonyát kockákká, és szétszedjük a brokkoli káposzta villait virágzattal.
Most felmelegítjük a karfiol vagy a vastag falú pattogó serpenyőt, öntsünk rá egy kevés olajat,
Végezetül, dobja a brokkoli virágokat, szezonálja a pörkölt ízlés szerint sóval, borssal és dobja borsot az édes paprikával. Az edényt további 10 percig pároljuk, amíg a káposzta puha, majd adjunk egy kicsit több infúziót, és tálaljuk, friss fűszerekkel fűszerezzük.