A kukorica jól ismert mezőgazdasági növény, a magvak az emberi fogyasztás egyik leghasznosabb élelmiszere. Az érett kukoricamagtól vékonyra őrölt lisztet, valamint közepes és nagy őrlésű szemcséket készítsen.
A gabonafélékből a kukoricás zabkása főzhető, és megtudhatja, hogyan kell gyorsan, ízletesen és remekül megtenni.
Közvetlenül megértsd: a közepes őrlésű gabonát gyorsabban főzni, mint a nagy őrlésű csontozat.
Mennyire megfelelő a kukorica zabkása a vízen?
összetevők:
- gabonafélék nagy vagy közepes őrlésű kukorica - 2 pohár;
- víz - 4-5 szemüveg;
- só - 2 csipet;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
Ha a közepes köszörülésű gabonákat előzetesen meg kell zsírozni egy zsíros vagy olajos tejmelegítővel, hogy a zabkása a készítményben ne tapadjon.
A kazánba helyezzük a megfelelő mennyiségű gabonát, és forraljuk a forró vizet. Enyhén sózzuk és főzzük, rendszeresen összekeverjük egy fából készült spatulát alacsony hőfokon. Miután elérte az átlagos sűrűség és a rasvarennosti (próbálja meg kóstolni egy kanál) adjunk hozzá olajat. Szükség esetén adjunk hozzá a sütő vizes zabkását.
A kukoricás zabkásra jó éles paradicsomot, fűszeres krémes vagy tejfölös szószokat, krumplit és sajtot, sült sajtot, túrót, megolvasztott zsírt, törmelékeket, friss zöldségeket vagy mazsolát, hús- és / vagy halételeket, házi kolbászt szolgálni. A kenyér kukoricás zabkására általában nem szolgálnak.
Most mondd meg, hogyan kell főzni a kukorica zabkását a tejet.
Kukorica zabkása a tejre
összetevők:
- cornmeal közepes őrlés - 2 pohár;
- víz - 2 pohár;
- tej - 3 pohár;
- vaj vagy tejszín - 50 g;
- sót.
előkészítés
A zsíros Kazanban elaludunk a kroppal, és forró vizet öntsünk. Savat és főzzük az ürítés kezdetéig, majd öntsünk tejet és vajat (vagy krémet), és tegyük a minimális hőt.
A tejhez hegesztett kukoricacsomóhoz krémes gomba szósz közelít.
A gombát és az apróra vágott vöröshagymát egy serpenyőbe, egy serpenyőbe és egy 15 kg-os mosogatógépbe hagyjuk. Hozzáadunk krémet (vagy tejfölt), fűszereket, fokhagymát és apróra vágott zöldeket. A kukoricás zabkását ilyen mártással szolgáljuk fel - nagyon kielégítő és ízletes.
Egy nem triviális recept egy nagyon ízletes és hasznos fűszeres kukoricás zabkásra, tökére, avokádóra és szárított gyümölcsre.
Szokatlan kukoricás zabkása - recept
összetevők:
- kukorica croup - 2 csésze;
- víz - 3-4 szemüveg;
- mazsola - 3 evőkanál. kanál;
- szárított sárgabarack - 8 db;
- szilva - 8 darab;
Mártáshoz:
- tök - 200 g;
- krém tejfolyadék - 200 ml;
- avokádó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forró pirospaprika;
- méz virágos természetes - 2 evőkanál. kanál;
- földi fűszerek (szerecsendió, sáfrány, szegfűszeg);
- bor Martini fehér vagy Madera - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A szárított gyümölcsöket (pitted) párolják be
Hámozott sütemény szeletekre vágva, valamint az avokádó gyümölcse, adjunk hozzá a fokhagymát, és hozza a burgonyapüré keverő állapotát. Töltsünk krémet, bort, mézet ebbe a keverékbe, szezonban forró piros paprikával és más fűszerekkel. A dióféléket forró vízzel öntsük és főzzük a zabkását, amíg a táptalaj meg nem sűrül, hozzáadunk párolt aszalt gyümölcsöket és fűszeres krémmártással. Fedjük le az üstöt, kapcsoljuk ki a tüzet, és egy törölközővel lezárjuk az üstöt. Az ilyen zabkásra jó forró csokoládé, kakaó vagy mate szolgálni.