A marhahús a haszon tulajdonságok és a vitaminok számában számos szempontból meghaladja a húst. Ezen kívül az ételek nagyon ízletesek, táplálóak és könnyen elkészíthetők.
Ha ennek a terméknek a sütése során a legjobb eredmény érdekében fontos, hogy ne tüzet engedjen túl nagy mennyiségben, akkor a párolt marhahús minden esetben lágy, puha és illatos lesz.
Marhahús, tejföllel párolt hagymával és paradicsommal
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- hagyma - 275 g;
- friss paradicsom - 275 g;
- tejföl - 200 g;
- növényi olaj - 75 ml;
- liszt - 60 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 2-3 db;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A májat mossák, megszabaduljanak a membránoktól és az edényektől, és a kívánt méretű szeletekre vágják. A vöröshagyma tiszta és félgyűrűs, a paradicsom pedig kockára vágott vagy szelet.
Egy mély serpenyőben, kazanke vagy serpenyőben megsütjük a hagymát a növényi olajban, az első hagymát, majd helyezzük el a májdarabokat, sózzuk sóval és borssal, majd sütjük további öt-hét percig. Most dobjuk a paradicsomot, és három perc múlva tejfölt adunk. Töltsön sóval, fűszereket és ízlés szerint, póréhagymát és földi borsot dobjon. Fedjük le az ételeket a máj fedéllel, csökkentjük a hőt a minimumra, és próbáljuk ki az edényt húsz percig. A főzés végén finoman apróra vágott friss fűszereket dobunk.
Marhahús, paradicsompürével párolva, zöldségekkel multivarkban
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- hagyma - 275 g;
- sárgarépa - 150 g;
- édes bolgár bors - 100 g;
- majonéz - 100 g;
- tisztított víz - 150 ml;
- paradicsompüré - 50-75 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 75 ml;
- búzaliszt - 60 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Fűszerek és fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db;
- só - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A máj jól leöblíti, eltávolítja a filmet, kivágja a sós és a vénákat, és vágja a kívánt méretű szeleteket.
Többváltozós minőségben egy kis növényi olajat formálunk és mártásban sütjük, sózva sózva és őrölt fekete borssal, a "Sütés" vagy a "Sütés" módban. Ezután dobja el az előzőleg hámozott és apróra vágott hagymák félgyűrűit, és másfél percig sütjük. Adunk hozzá szeletelt sárgarépát és édes bolgár borsot, majonézt, paradicsompürét, öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá minden fűszert és gyógynövényt. Kapcsolja a készüléket a "Quenching" módba, és tartsa meg az edényt negyvenötöt percig. Tíz perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá babérlevéleket, apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket.