Egy kiváló étel egy húsasztalhoz csirke csicsóka. A csontos csirkehús különösen harmonikusan kombinálódik a gombaalapra való töltelemmel, kiváló íz-kompozíciót teremtve.
Az étel készítéséhez csirkefilmet, valamint a lábakból és a combokból származó pépet használhat. A második esetben az ázsió nyicibb, de kalóriásabb is. Ha a mellet alapként vesszük, akkor hozzáadjuk a csirkehálóhoz, tejszínes kenyérbe áztatva, különben az edény megszárad.
Csirke csirke gomba - recept
összetevők:
- csirkehús (cellulóz) - 800 g;
- hagyma - 110 g;
- gomba - 350 g;
- fehér kenyér - 2-3 szelet;
- tej - 75 ml;
- nagy csirke tojás - 2 db;
- kenyérmorzsák - 180 g;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Felkészülés a csirkék készítésére, először a gombatöltést veszi fel. Ehhez hámozott hagymát és apróra vágott hagymát tegyük át a fűtött serpenyőben az átlátszó fagyasztott növényi olajra, majd adjunk hozzá előzőleg mosott és apróra vágott gombákat, és közepesen forraljuk, amíg az egész folyadék készen áll és elpárolog.
Eközben áztassa a szelet kenyeret a tejben, és hagyja néhány percig. Csirkepépet darálóval vagy keverővel zúzva, a fúvóka "késsel". Adjunk hozzá egy tojást a húshoz, néhány csipet sót, egy kis földi borsot és alaposan keverjük össze. A tejben áztatott kenyeret préseljük, ugyanúgy összetörjük, mint a hús, adjunk hozzá a hús keverékhez, jól keverjük össze, és kissé elkényeztessük.
A hatlapot vizuálisan hat egyenlő részre osztjuk, melyek mindegyikével nedvesített kézzel veszünk, tenyerünk tetején egy széles süteményt alkotunk, a töltést a közepébe helyezzük, megfordítjuk a széleket,
A termékeket először a megvert tehenébe rakjuk, majd zsemlemorzsába töltjük és finomított olajjal fűtött edényre fektetjük. Süssük őket két oldalról, majd helyezzük a megfelelő formába sütéshez és főzzük a sütőben húsz percig, 185 fokos hőmérsékleten.
A javasolt recept alapját képezve hihetetlenül ízletes ízelítőt készíthet a gomba- és sajtcsirkehúsból darált húsból. Ehhez a gombatöltés készítésével és hűtésével hozzá kell adnunk hozzá száz gramm reszelt sajtot, és keverni kell vele.