Úgy tűnik, hogy nem eszik húst, tehát vegetáriánus. Mindez, de ennek a gasztronómiai és etikai irányzatnak a népszerűsítésével kezdtek fejlődni a fajták - nyersanyagok , gyümölcsözők, lacto-ovo vegetáriánusok, vegánok. A leggyakoribb kérdés, ami zavarba hozza azokat, akik megpróbálják megérteni ezt a zsombot hús nélkül - a vegán és a vegetáriánus különbség. Válaszolunk - az erkölcs súlyosságára.
Ki vegetáriánus?
A vegetáriánus olyan kollektív kifejezés, amely egyesíti azokat az embereket, akik elutasították, elsősorban állati húsból. A vegetáriánusság többé-kevésbé szigorú. Vannak olyan vegetáriánus formák, amelyekben az ember nem eszik húst és tojást (a tojásokat a csirkék "abortuszaként" tartják), de a tejet itatták, más bhakták úgy vélik, hogy a tejet nem lehet részegíteni, mert a tehén meg akarta adni nekik a borjút, és a személy elvitte tőle lehetőséget.
Vannak vegetáriánus formák is, amelyekben csirkét és halat lehet enni, de nem lehet enni vörös húst - bár ez a faj inkább a vegetáriánus "egészség" kifejezésre utal, mint az etikai elvekre.
Ki vegán?
Most közelítünk a vegánok és a vegetáriánusok közötti különbséghez. A vegánok a vegetarianizmus régi időszaka. Ez a legszigorúbb és leginkább összeegyeztethetetlen, azaz etikus irányzat. Itt kizárják az állatok kiaknázásával nyert összes terméket. És a vegánok és a vegetáriánusok nem eszik húst, de ezen kívül az első hulladék:
- tej, tojás és bármilyen állati fehérje;
- zselatin (majdnem mindenben hozzáadódik), az enzimek enzimjei
(olvasztott sajtok keresése); - méz;
- prém, bőr, selyem, gyapjú;
- termékek előállítása, amelyek felhasználása állati komponenseket (mint például finomított, kristályos cukrot).
Ezenkívül a vegánok főleg nem látogatják el a cirkuszokat, az állatkerteket, a "fotó az állatokkal", a bikaviadalokat, a delfinarijákat és az oceanáriumokat, és nem is használnak olyan termékeket, amelyeket állatokon teszteltek.