Az amerikai banán kenyér (banán kenyér, angol) egy hagyományos népszerű sütemény a modern észak-amerikai konyha. Valójában ez egy édes csemegekukorica, amelynek fő összetevője az érett banán készítése. A banán kenyér szintén népszerű Ausztráliában. Nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezért jó erőforrásként javasolható a tartós intenzív munkához (nehéz fizikai munka, sportolás, például maratona).
A banán kenyér receptje
Valószínűleg a banán cupcakes készítésének receptje a 18. század végére alakult, és a XIX. Század végére elterjedtebbé vált - akkoriban Észak-Amerikában kedvező feltételeket teremtettek a gyorsan romló termékek gyors szállításához. Meggyőzően állíthatjuk, hogy a recept pontosan 1933-ig jelent meg (ebben az évben az észak-amerikai szakácskönyvek egyikében kiadták a banán kenyér recept első kiadását). Később megjelentek a recept különböző változatai, és még a por alakú keverékeket is elkészítették e népszerű desszertek sütéséhez.
Banán kenyér főzése
Hogyan főzzük banán kenyeret amerikai stílusban? A banán torta elkészítéséhez érett banánra, búzalisztre (lehetőleg teljes búza szilárd gabonafajtáktól), természetes vajjal, tejjel, csirke tojással, cukorral (lehetőleg barna náddal) és sütőporra van szükség. Ön is használhat zabpehelyet vagy őrölt zabpehelyeket. Laktóz-intoleranciával a tejet tejsavó vagy lágy tofu helyettesítheti. Hozzáadhatjuk a tésztából kandírozott gyümölcsöket, földimogyorókat, szárított gyümölcsöket és néhány fűszert (fahéj, vanillin, sáfrány). A banánokat leginkább érett, sötét bőrűek használják.
Banán kenyér: klasszikus recept
Tehát banán kenyér. A recept egyszerű.
összetevők:
- 4-6 banán (a mérettől függően);
- 3 csirke tojás;
- 30 ml rum;
- gramm 300 búzaliszt;
- 200 g természetes vaj;
- 100 g cukor;
- gramm 80-100 földimogyoró (bármely);
- egy csipetnyi vanília és fahéj;
- egy csipetnyi sót;
- egy csipet szóda, eloltva ecettel - mint sütőpor.
előállítás:
Első szakasz - készítse el a tésztát a banán kenyér számára. Hámozzuk le a banánt a héjból, összezúzzuk a pépet egy tálba, összekeverjük tojással és lágy vajjal. Add vanília, fahéj és rum. Óvatosan keverjük össze, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, feltétlenül átszitáltuk - így a bögrék válik lenyűgözővé. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy csipetnyi szódát, ecetet és cukrot. Tömörítheti a masszát a kezével, de használhat keverőt vagy keverőt. A tésztát hozzáadjuk a földimogyorókhoz (kis mennyiségű takarást hagyunk). A dióféléket nem kell finomra finomítani - ebben az esetben a tésztának heterogén szerkezete előnyösebb.
A második szakasz - sütjük a kenyeret
Hogyan sütjük a banán kenyeret? Leggyakrabban négyszögletes formák használatosak erre, de ez nem alapvető, bármilyen formában cupcakes vagy mini-torták alkalmasak. A formát olajozni kell. Természetesen egy olajozott sütőpapírokat is el tudsz terjedni. Most öntsük a tésztát a formába
Készen arra, hogy enni egy finom és aromás banán torta jobb, hogy szolgáljon egy kis hideg. Meg lehet enni egyszerűen egy pite vagy spread vajat, gyümölcs pürét, lekvár, lekvár, bimbó. A banán süteményhez tea, kávé, kakaó, mate, rooibos, lapacho, komposzt, tejes italokat szolgálhat fel.