Fűszeres hering koreai - egy nagyszerű snack az ázsiai stílusban, amely tökéletesen alkalmas mind a mindennapi és ünnepi asztalra. Az eredeti fűszeres és fűszeres ízű, amely természetesen mindenki számára kedvesen érezheti magát. Nézzünk meg néhány érdekes receptet a hering főzéséhez koreai nyelven.
Hering recept koreai
összetevők:
- frissen fagyasztott hering - 1 kg;
- izzó - 5 db;
- asztali ecet - 80 ml;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Könnyű módszert kínálunk koreai koreai hering készítéséhez. Tehát először készítsünk egy pácoltságot veled. Ehhez keverje össze a növényi olajat paradicsompürével, tegye rá a tűzre, forralja fel a keveréket, majd óvatosan öntsön ecetet, szójaszózt , keverje össze és vegye le a lemezt.
Ha a marinád kissé lehűl, akkor sót és borsot dobunk bele. Izzó tiszta, shinkuem gyűrűk, adjunk hozzá marinádat és keverjük össze. Most friss heringet viszünk, feldolgozzuk, eltávolítjuk a csontokat és apró filéba vágjuk, nem távolítjuk el a bőrt a halból. A darabokat zománcban vagy üvegedényben szórjuk meg, hagymával hagyjuk, majd öntsük a maradék pácokat. Fedje le a tetejét egy tányérral, és tegyen egy kis terhet. Ezt követően a heringet a hűtőszekrénybe helyezzük kb. 3-4 órára, és a legjobb az egész éjszakára.
Hering koreai paradicsomban
összetevők:
- friss hering - 1 db;
- izzó - 5 db;
- asztali ecet - 80 ml;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- illatos földi paprika - 1 teáskanál;
- őrölt paprika - 2 ts;
- só - egy csipet;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- friss zöldségek - ha szükséges.
előkészítés
Az első lépés a marinadarab készítése . Ehhez keverje össze egy kis serpenyőben növényi olaj és paradicsompüré, tedd egy gyenge tűz és forraljuk fel. Ezután öntsön egy vékony csepp ecetet, tegye a mustárt és jól keverje össze. Távolítsuk el a keveréket a lemezről, adjuk hozzá a fűszerek ízét, a sót és hagyjuk kihűlni.
És ezúttal feldolgozzuk a hagymát, miközben apró és vastag gyűrűkkel aprítjuk. Most vegye be a friss heringet, távolítsa el az összes csontot, vágja le a kopoltyúkat, és vágja le a halat kis filékre a bőr eltávolítása nélkül. Ha eltávolítja, a halak lágyulnak és elvészek a marinálás következtében.
Ezután hagymát és heringet hagyunk hűtött pácban, alaposan keverjük össze, fedjük le a fedéllel és tegyük a terhelés alá. Ezután óvatosan távolítsuk el a szerkezetünket a hűtőszekrényben, és hagyjuk kb. 2-3 órát. Az idő elteltével koreai koreával a pácolt heringet felvesszük, tálra tesszük, megszórjuk frissen fűszerezve, és éles italként szolgáljuk.
Hering koreai sárgarépával
összetevők:
- friss hering - 2 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- izzó - 4 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- szójaszóta - 5 evőkanál. kanál;
- fűszeres sárgarépa koreai - 0,5 tasak;
- asztali ecet - 3 evőkanál. kanál;
- cukrot - 1 teáskanál.
előkészítés
A heringet a filé után rendezik, eltávolítják az összes csontot, lehúzzák, és darabokra vágják a halat. A sárgarépát tisztítják, mossák és dörzsölik egy darabbal, kifejezetten a koreai sárgarépára. A vöröshagymát félgömbölyítik.
Most keverjük össze a heringet sárgarépával, hagymával, szójaszószot, sót, cukrot, öntsünk egy kevés vizet és tegyük fel a fűszer ízét. A halat pontosan egy órára állítjuk, majd óvatosan leürítjük a folyadékot. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a fűszeres maradékot, keverjük össze, öntsük a heringet zöldségekkel, és távolítsuk el 3 órán át a hűtőszekrényben.