A Crumble egy angol desszert rövid sütemény, gyümölcstöltéssel. A gyümölcsöket előkészítették egy serpenyőben, néha kis mennyiségű rumot, gyümölcspálinkát, desszertborokat vagy likőröket, különböző fűszereket (sáfrány, kardamom, gyömbér, fahéj, vanília, szegfűszeg stb.), Valamint illatos friss fűszereket, mint a menta.
Grussy összeomlik a muesli recepttel
összetevők:
- A körte sárga , lédús, érett, de nem puha - 2-4 db. (a mérettől függően);
- búzaliszt - 100-150 g;
- diófélékből és szárított gyümölcsökből (vagy csak gabonapelyhekből) származó gabonapehelyből származó müzli - 100-180 g;
- vaj természetes - körülbelül 100 g;
- cukor - körülbelül 100-150 g;
- fahéj vagy vanília (csak nem együtt);
- rum vagy pálinka gyümölcs - 30-60 ml.
előkészítés
Sózzuk a müzliket forró, forralt vízzel - hagyjuk, hogy a pelyhek 10-15 percig könnyedén felmelegedjenek, majd adjunk hozzá felesleges folyadékot. Egy tálban összekeverjük a szitált búzalisztet, a müzliet, a granulált cukor meghatározott részének felét és egy darált hűtött vaj segítségével.
Alaposan keverje össze a tömeget a morzsák állapotával.
A körtét félre vágjuk, eltávolítjuk a magokat, és apró kockákká vágjuk őket. Helyezzük őket egy száraz serpenyőbe, öntsük a rumot, és enyhén hagyjuk, hogy a legalsó hőfokon üljön le, fedővel fedve. Adjuk hozzá a maradék cukrot és óvatosan keverjük össze.
A refrakter formát olajozzuk (a szilikon formákat nem lehet kenni), és töltsük fel a hozzáadott körtetöltéssel. Felülről egyenletesen és bőségesen szétszórja egy rétegtörő réteget.
Sütjük kb. 25 percig a sütőben, kb. 200 ° C-ra melegítjük. Tálaljuk a kész körte rák meleg, tejszínhabbal és friss tea, akkor a nem cukrozott klasszikus joghurt vagy fagylalt (plombier, krémes, csokoládé).
Az almával és a szilvával, a cseresznyével és az áfonyával lehet főzni, vagyis azokkal a bogyókkal és gyümölcsökkel, amelyeket különösen
Ugyanezen recept szerint járva elkészítheti az alma-körte krokettet vagy körte-rákot szilvával. A töltelékhez használjon körtét és almát (lehetőleg édes vagy savanyú édes) és / vagy érett, de nem puha szilva. Az alma elkészítéséhez és a körte elkészítéséhez is (csak akkor kell megszórnunk őket citromlével közvetlenül a kockák vágása után, hogy ne sötétedjenek). A mosogatóktól el kell távolítani a csontokat, a gyümölcsfélék felét kisebb darabokra is vághatjuk, és előzetesen könnyedén fel lehet tüntetni egy külön serpenyőt vagy körtét. Ezután folytassa a fenti recept szerint.