Szeretne megkóstolni a mexikói konyha ízét? Ezután készítse el a mexikói salsa szószot. Vele együtt mindenféle húsétel vagy egyszerűen egy kenyérsütemény vagy zseton fog pontosan mexikói fogyasztásra kerül. A mártás sokféle fajtája van, és még a klasszikus receptje is sok változatban létezik. Csak néhányat kínálunk.
A mexikói salsa szósz klasszikus receptje
összetevők:
- paradicsom - 3 db;
- mangó - 1 darab;
- citrom - 1 darab;
- saláta hagyma - 75 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- folyékony méz - 35 ml;
- pirospaprika - 1 db;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- friss zöldborjával - 1 kis csokor;
- friss bazsalikom zöld - 1 kis csomó.
előkészítés
Gyümölcs a mangót tisztítják és vágják a cellulóz apró kockákkal. A paradicsom, a tetejéről keresztmetszeteket készítünk, forró vízzel gyújtsuk meg a gyümölcsöket, és megszabaduljunk a bőröktől. Azt is megtisztítjuk és aprítsuk meg a kis kockák saláta hagymát, és tegyük a felkészített zöldségeket egy mély tálba.
Egy külön tálban keverje össze a folyékony mézet, egy citromlevet, adjon hozzá zúzott borsot, sót, őrölt fekete borsot, olívaolajat, frissen apróra vágott friss fűszernövényeket, és jól keverje össze. Az apróra vágott zöldségeket mangóval töltjük fel, alaposan keverjük össze, gyúrjuk meg egy kicsit, hozzáadjuk a hűtőszekrényhez negyvenöt percig, és megpróbálhatjuk.
Ez egy salsa szósz nyers változata. Néhány percig forraljuk fel alacsony hőtől, és zöldséget adunk a főzés végén, és keverjük össze. Így egy kissé eltérő szerkezetet és ízt kapunk a salsa mártással. Hozzáadhatsz egy apró apróra vágott fokhagymát is, amely hozzácsaphat egy kis mártást.
Sauce salsa verde otthon - recept
összetevők:
- kis zöld paradicsom - 500 g;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- zöld keserű bors - 1 db;
- hagyma - 65 g;
- friss zöld koriander - 1 csomó;
- lime - 0,5 darab;
- olívaolaj - 20 ml;
- só - 10 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
Mosott és szárított zöld paradicsom, félbe vágva, és kivonat a magokat. Ezenkívül vegye ki a szárat és a mag dobozát a keserű borsból, és fokozza a fokhagymát és a hagymát. Ezután meg kell őrölni az összetevőket elég kicsi, de a darabok konzisztenciájának megőrzése érdekében. Ehhez az összes elkészített zöldséget és a koriander zöldjét a daráló táljába őrölheti, vagy kétszer átugorhatja őket a húsdarálón keresztül. Az így kapott burgonyapürével hozzáadjuk a limefehérje, az olívaolaj, a só és a keverék keverékét. A savanyú salátaöntetek készek enni.