Paradicsom (paradicsom) - egy növény endemikus (vagyis natív) Közép-Amerikában. Valójában onnan a világ minden tájáról terjedő paradicsom, valamint sok más, ehető, ma megművelt növény (bab, kukorica, burgonya és mások).
Paradicsom - nagyon hasznos növény, egy formában, a gyümölcseiket használják fel a különböző ételek készítésére, beleértve a paradicsomleveseket.
Nagyon jó az egészségre (különösen a férfiak, valamint azok számára, akik fel akarják építeni magukat), hogy rendszeresen felkészítsék és felvegyék a paradicsomleves menübe, friss paradicsomból, paradicsomból, pépből konzervált vagy paradicsompüré alapon főzhetők . Csak paradicsompasztát válasszon jobb tartósítószerek nélkül (maga a paradicsom jó tartósítószer). By the way, a feldolgozóipar folyamata során a paradicsompüré kötelező hőkezelésen megy keresztül, ami bizonyos értelemben sokkal hasznosabb, mint a nyers paradicsom.
A paradicsomos levesek jellemzőek azoknak az országoknak, amelyekben az éghajlat lehetővé teszi e zöldségek nagyüzemi termesztését, különösen Mexikóban.
A mexikói őshonos indiai népesség és a látogatók (főleg a spanyol migráns telepesek többsége) hagyományaitól a mai mexikói konyha alakult ki. Ezért lehetetlen idézni a mexikói paradicsomleves egyik receptjét, sok ismert változat létezik. Mindazonáltal határozottan kijelenthetjük, hogy a hagyományos termékek Közép-Amerikában ilyen levest készítenek.
A fűszeres mexikói paradicsomleveseket feltétlenül chilipaprikával főzni (különböző fajtájú paprikákat és élességi fokot használva). A levesek húslevesek alapján készülhetnek, különböző állatok húsával (ideértve az egzotikusakat is). Vegetáriánus lehetőségek is lehetségesek.
Meleg paradicsomos mexikói leves chilivel
összetevők:
- paradicsompüré - 3-5 st. kanál;
- édes paprika - 1;
- gyümölcs avokádó - 1 db;
- hús sütőtök (jobb muskotály) - kb. 200 g;
- zöldek (luchok, koriander, petrezselyem, bazsalikom);
- forró chili paprika;
- szerecsendió reszelt;
- fokhagyma;
- olívaolaj.
előkészítés
A sütőtök apró kockákra vágódik, mint az édes paprika. Öntsön egy sütőst egy serpenyőben egy kevés vizet és főzzen 20 percig.
Adjuk hozzá a zúzott nyers édes paprikát és a fokhagymát, valamint a gyümölcs avokádó húsát apró kockák formájában. Ezt a keveréket egy keverővel dörzsöljük. Add paradicsompüré és grillezett szerecsendió, szezon forró chili. A zöldeket késsel vágjuk. Vágjuk le a levest részekre, szezoni masszázsolajjal, apróra vágott fűszerekkel megszórjuk. Itt a leghasznosabb leves, a vitaminok maximális értéke megtakarítható.
Ez, szó szerint, a mexikói mártás-leves bázis. Most nézzük meg, milyen más változatok a levesek ezzel az alapokkal lehetségesek.
Hozzáadhat konzerv kukoricát a bázishoz, főzött főtt babot (lehet mogyoróhagyma) vagy egy fiatal főzött vagy párolt zöldbab. Nemcsak a babot, hanem a hüvelyeket is elkészíthetjük (borsó, lencse stb.).
A leves elkészített burgonyát is hozzáadhatja (keverés előtt keverés közben).
Töltsön fel mexikói paradicsomleveset tejföllel, és győződjön meg róla, hogy tortillákat (kukorica lisztből vagy búzalisztből készült tortillákból) szolgál fel.
Mexikói paradicsomleves darált hússal
előkészítés
Vegyünk körülbelül 200-300 g bármilyen nagy földi marhahúst és 1 hagymát. Először finomra vágjuk és hagyjuk sütni a sütőedényben, majd hozzáadjuk a rágócukrot, keverjük és feloldjuk, amíg elkészül (kb. 15-25 perc). Szükség esetén hozzáadhat vizet.
Adjuk hozzá a pirított darált húst a paradicsomleveshez (lásd fent), keverjük össze, szezesszük és élvezzük.
Természetesen felvehet egy mexikói paradicsom leves alapot minden húsos húsra, vagy akár halételre, haldarabdarabokkal és / vagy tenger gyümölcseivel. Nagyon finom lesz.