A sütőben való keksz nagyon ritkán főzve, mivel száraz húsa van. Bár a helyes megközelítéssel, egy jó recept felhasználásával, szokatlan trükköket hozhat létre, amelyeket az ünnepélyes menüben is felvehet. Egyszerű ajánlások alkalmazásával a költségvetés halak összehasonlíthatatlan forró edénysé válnak.
Milyen finom a szürke tőkehal főzni a sütőben?
A sütőben sült keksz egy kicsit száraz lesz, mert a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy elkészítsék a halat jó főzés előtt.
- A kemencében található szürke tőkehal ételeknek jellegzetes hal ízük van, így minimálisra csökkenthetők a citromlével történő sütés előtt.
- Kerülje az edény túlzott szárazságát, ha a vajat lemossza egy vaj-citromos mártással.
- A szürketőke előkészítése a kemencében nagyon gyorsan, ezért fontos, hogy ne mozduljon el a tűzhelytől, hogy ne hagyja ki a készenléti pillanatot, és ne szárítsa meg a halat.
- Egy jó módja egy lédús és finom étel készítésének, hogy a szürketányát mártással sütjük. Lehet tejszínes, savanyú vagy paradicsomos szósz.
Keressük a sütőt a fóliában
A legjobb módja az ízletes, étvágygerjesztő ételnek ebédre vagy vacsorára főzni egy sózott szürke tőkehalat egy citromfóliában. A boríték megtartja a gyümölcsleveket, és a citrusszeletek a halak aromáját szintre emelik, ennek eredményeként egy páratlan edényt kapnak, amelyet ennek a halnak a méltó ellenfelei is megfelelően értékelni fognak. A fóliában minden vendég számára külön adagokat lehet sütni.
összetevők:
- szürke tőkehal - 1 kg;
- olívaolaj - 20 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- kakukkfű - 1 tk.
- citrom - 1 db.
előkészítés
- Hal mosás, tisztítsuk meg a hasat a filmekből.
- Citrom vágott bögrék.
- Kombináljuk az olajat az apróra vágott fokhagymával és a kakukkfűvel, húzzuk 20 percig a halat.
- Tegye a halat egy fóliába, tegye fel, és tegye a citromszeleteket a hasba.
- A fólia sült kenyér 20 perc alatt készen áll.
Készítsünk zöldségeket a sütőben
A sütőben zöldséggel sült keksz egy teljes és kielégítő étel, amelyben a főszerepet zöldségszósszal játsszák, szokatlanul ízletes. Harmonikailag kombinált paradicsom, hagyma, sárgarépa és édes paprika, az utóbbi esetében sűrűnek kell lennie lédús paprikával vagy patkány-turduval. Egy edényt öntöttvas matracban vagy hőálló üveg formában lehet sütni.
összetevők:
- szürke tőkehal - 1 kg;
- hagyma, sárgarépa, paprika - 2 db;
- keserű bors - 1 pohár;
- fokhagyma - 5 fog;
- só, paprika, kakukkfű és rozmaring.
előkészítés
- Egy serpenyőben, megszórjuk hagymát, sárgarépát és paprikát.
- A zsebkendőben feküdt egy fene, só, szezon fűszerekkel.
- Fektesse ki a zöldségeket, adj hozzá félkörös paradicsomot és apróra vágott fokhagymát keserű borssal.
- Öntsünk egy kis vizet és megsütjük a szürke tőkehalat a sütőben 30-40 percig.
Készüljön a sütőben levő marinádal
Sütőtök és hagyma sütőtök szürke tőkehal - egy klasszikus recept, amely sok háziasszony számára régóta ismerős. Gyakran a marinád alatt halat egy serpenyőben főzzük, majd fésülködünk egy bracierben, de eredeti recepthez közelíthetjük hozzá a receptet, szürke tölcsérek kivételével, és az édes paprikát édes paprika és citrom hozzáadásával. Az étel lédús és őrülten aromás lesz.
összetevők:
- szürke tőkehal - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- ratunda - 1 db;
- víz - ½ elem;
- só, fekete bors, kakukkfű;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Keressük meg a mosást, a szárazságot, a sót, a szezont fűszerekkel és fedjük le az olívaolajat és a gyümölcslevet.
- Egy serpenyőben megszórjuk a félgyűrűket a hagyma és a bors, reszelt sárgarépa.
- A sütés felét terhelő formában terjessze el a halat.
- Fedjük le egy sűrű réteg zöldségeket, öntsünk vizet, sütjük a szürketányát a sütőben 25 percig 220 ° C-on.
Kerti filét burgonyával a sütőben
A sütőben lévő krumplit csak 20 perc alatt sütheti, ha a gumók előforráztak. A filmet nagyon gyorsan elkészítik, és a túlcsordulás elkerülése érdekében a receptet zsírszósszal - például majonézzel - kell kiegészíteni. A köret nélkül szolgálnak fel, könnyű zöldség saláta társaságában. A jellegzetes halszagú illat a citromlével és néhány csipetnyi rozmaringgal fog megbirkózni.
összetevők:
- Hake filé - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- hagymás pácolt - ½ db;
- citrom - ½ db;
- só, rozmaring.
előkészítés
- Halszáraz, sózva, rozmaringos évad, majonézes zsír.
- Vágja a burgonyát bögrékkel és főzzük félig készen.
- A formában fel félig burgonyát, halat, pácolt hagymát.
- Megszórjuk a citromlével, tegyük ki a maradék burgonyát, majonézzel zsírozzuk.
- Sütjük 15-20 percig 200 ° C-on.
Készítsünk tejföllel a sütőben
Nagyon finom és lédús, sütőtök szürke tőkehalat tejföllel a sütőben. E recept szerint a halat először sütőedényben sütjük, ez úgy történik, hogy a sütőben lévő edény kevesebb időt tölt, és a tejföltéknek nincs ideje felhúzni a hőtől. A fűszerek közül, előnyben részesítsék a kakukkfűszálakat, a chilis pehelyeket és a szárított petrezselymet.
összetevők:
- szürke tőkehal - 1 kg;
- tejföl 300 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- kakukkfű - 3-4 ágazat;
- szárított petrezselyem - 1 evőkanál. l;
- chili - ½ teáskanevet;
- citromlé - 1 evőkanál. l;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Keverjük össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, petrezselyemmel és vajjal.
- Vágjuk a halakat a steakbe, adjunk hozzá sót, megszórjuk a lisztet, nagy felmelegítéssel sütjük, amíg aranybarna.
- Tegye a halat egy szerszámba, szétvágja a gyümölcslevet, öntse rá a mártást.
- Főzze meg a fűszereket, süssük 15 percig 220 fokon.
Kerüljük a gombákkal a sütőben
Szokatlan az ízlés, akkor kap egy sült szürke tőkehal gomba . Használhatja a vásárolt gombákat, de az erdei gombák (friss vagy szárított) további ízeket adnak a kezeléshez. A fűszerekből szárított fűszernövényeket használhatunk kaporral és petrezselyemmel, de kiterjesztheti Provençal gyógynövények keverékét is. Ebből az összetevőből 4 adag meleg étel kerül.
összetevők:
- szürke tőkehal - 500 g;
- Friss gombák - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- só, bors;
- Provencális gyógynövények - 2 ts;
- citromlé - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Adjunk hozzá sót a halakhoz, lisztbe keverjük, és aranybarna színűre süsdünk bele.
- Megszórjuk a citromlevet, a szezont füvekkel.
- Ugyanabban a serpenyőben, mentse a hagymát, dobja el a gombákat. Süssük készen, öntsük át a halat.
- Sütjük a sütőben 15 percig 200 fokon.
Készítsünk sajtot a sütőben
A szürke tőkehal előkészítése sütőben egy másik jó módja annak, hogy a halak lédúsak legyenek. Először is, a szürke tőkehalat olajjal pácolták fűszerekkel, 30 percet vesz igénybe, majd fűszerezni kezd. Az edény nagyon ünnepélyes, és pontosan az összes vendég fog tetszeni, jól illeszkedik a különféle veretekhez és mindenféle salátához.
összetevők:
- Hake filé - 1 kg;
- pácolt hagyma - 2 db;
- sajt - 200 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, őrölt bors;
- majonéz.
előkészítés
- Keverjük össze a vajat gyümölcslével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
- Pórázzuk meg a filét vajmártásban, hagyjuk 30 percig.
- Tegye a halat egy tálba, szétszórja a hagymát, öntse majonézes hálóval, megszórja a sajtot.
- Sütjük 15-20 percig 220 ° C-on.
Készítsünk paradicsommal a sütőben
A kemencében sült kemencében előállított ricinus változatos lehet, kiegészítve a készítményt növényi keverékkel, illeszkedéssel és kész fagyással. A paradicsom jobb, ha vastag hússal vagy saját kézzel készítik a paradicsomból. A mártás elkészítéséhez hozzá kell adni egy csipet cukrot, amely egyensúlyozza a mártás ízét.
összetevők:
- hal - 1 kg;
- hagyma, sárgarépa - 2 db;
- sűrű paradicsomlé - 2 darab;
- növényi keverék - 400 g;
- só, bors, kakukkfű;
- cukor - 1 csipet;
- liszt - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Hal só, bors, megszórjuk a lisztet, megsütjük a magas hőt.
- Fektesse a szürke tőkehalat egy szerszámba, öntsön ki a növényi keveréket.
- Ugyanabban a serpenyőben sütjük a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsomot, a sót és dobjuk a cukrot.
- Öntsük a paradicsomos mártást a hal fölé, fedjük le és süssük 25 percig 200 fokon.
Cseresznye a szürke tőkehal a sütőben
A kemencében lévő szürke tőkehal szeletéből származó sült szeletek nem szárazak, a szakácsok azt javasolják, hogy a süteményt a zsírral együtt csavarják. Az íz és a lédússághoz az alap zöldségeket adják a keverékhez: hagymát és sárgarépát, amelyet édes paprikával és fokhagymával kiegészítenek. Nem túl sok lesz a zöld, és egy kész keverék a fűszerek a halételek.
összetevők:
- Hake filé - 1 kg;
- zsír zsír - 200 g;
- hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- kapros - 20 g;
- hal fűszerek - 1 ts;
- sütés, liszt;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Csavarja be a halat, szalonnát, zöldségeket, fokhagymát és kaporát egy kis szűrőbe.
- Minden vegyes, befecskendezett fűszer, tejföl, só.
- Formázzuk a töltőgolyókat, először a lisztben, majd a tojásban, majd kövér tölcsérrel.
- Szórjuk meg egy sütőlapon, süssük 25 percig 200 fokon.